- Mivel helyettesíthetem a kaprot?
- Ha nem szereted a kaprot, a petrezselyem vagy egy kevés kakukkfű is jól illik a céklához.
- A szósz túl sűrű lett.
- A főtt cékla víztartalma változó. Ha túl sűrű a püré, lazítsd egy kevés vízzel vagy növényi tejjel (pl. kókusztejjel).
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Grillezett tofu céklás szósszal
A vizuális élmény a gasztronómia része: a cékla élénk lilája drámai hátteret ad az aranybarnára sült tofunak. A cékla édessége és a tofu semlegessége mellé a kapor frissessége és a szezámmag olajossága hozza meg a szükséges egyensúlyt. Könnyű, mégis komplex ízvilágú fogás.
Hozzávalók
300
g
tofu
200
g
nyers cékla
30
ml
olívaolaj
2
gerezd
fokhagyma
20
ml
citromlé
10
g
friss kapor
1
tk.
só
1
tk.
őrölt feketebors
15
g
szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép vagy botmixer: A szószhoz.
- Grillserpenyő: A csíkos mintához.
- Lábas: A cékla főzéséhez.
Allergén Információk
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A céklát hámozd meg, kockázd fel, és sós vízben főzd puhára. Szűrd le, de a főzővízből tegyél félre egy keveset.
Tipp: Minél kisebbre vágod a céklát, annál hamarabb megfő.
2
✓
A tofut vágd vastagabb szeletekre. Kend meg olívaolajjal, szórd meg sóval, borssal és a zúzott fokhagymával. Hagyd állni 10 percig.
Tipp: Használj kemény tofut, ami nem esik szét a grillrácson.
3
✓
A főtt céklát turmixold krémesre a citromlével, a friss kaporral, egy kanál olívaolajjal és szükség szerint pici főzővízzel.
Tipp: A citromlé nemcsak ízt ad, hanem segít megőrizni a cékla élénk színét is.
4
✓
Forrósítsd fel a grillserpenyőt. Süsd a tofuszeleteket oldalanként 3-4 percig, amíg szép sötét csíkok jelennek meg rajta.
Tipp: Ne mozgasd a szeleteket sütés közben, csak fordításkor, így lesz szép a minta.
5
✓
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd aranybarnára.
Tipp: A pirítás kihozza az olajos magvak aromáját.
6
✓
Tálaláskor kenj egy adag céklaszószt a tányérra, helyezd rá a grillezett tofut, és szórd meg a szezámmaggal és extra kaporral.
Tipp: A langyos tofu és a szobahőmérsékletű szósz a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g tofu
- 200 g nyers cékla
- 30 ml olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 ml citromlé
- 10 g friss kapor
- 1 tk. só
- 1 tk. őrölt feketebors
- 15 g szezámmag