Grillezett tofu wok currys quinoa alappal
A grillezett tofu wok currys quinoa alappal egy tökéletesen kiegyensúlyozott, tápláló étel, amely a quinoa könnyedségét és a tofu gazdag textúráját egyesíti. A zöldségek frissessége, a kókusztejes curry aromája és a pirított szezámmag ropogóssága különleges ízélményt nyújt. Ez az étel ideális választás, ha egy gyors, de laktató fogásra vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a quinoát kétszeres mennyiségű vízben 15 perc alatt, majd hagyd hűlni.
A quinoa főzéséhez használhatsz alaplevet is a víz helyett, hogy ízletesebb legyen.
2
A tofut kockázd fel, és pirítsd aranybarnára egy grillserpenyőben olívaolajon. Tedd félre.
A tofu kockákat előzőleg forgathatod kukoricakeményítőbe, hogy ropogósabb legyen a sütés után.
3
A zöldségeket vágd vékony csíkokra, és pirítsd meg egy wokban olívaolajon magas hőmérsékleten.
A wokban a zöldségeket gyorsan kell pirítani, hogy ropogósak maradjanak. Ne tedd túl a wokot, inkább több részletben pirítsd a zöldségeket.
4
A fokhagymát és a gyömbért aprítsd fel, majd pirítsd meg a wokban a zöldségekhez adva, amíg illatos nem lesz.
A fokhagymát és a gyömbért csak a végén add a zöldségekhez, hogy ne égjenek meg.
5
Add hozzá a curryporral elkevert kókusztejet, és forrald fel. Főzd 5-7 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
A currypor mennyiségét ízlés szerint állíthatod.
6
Keverd bele a főtt quinoát a curry szószba, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek.
A quinoát alaposan keverd össze a curry szósszal, hogy mindenhol átjárja az íz.
7
Tálaláskor helyezd a grillezett tofut a quinoa tetejére, és szórd meg pirított szezámmaggal és friss korianderrel.
A tálaláskor adhatsz hozzá egy kevés csípős szószt is, ha szereted a pikáns ízeket.
