Guava sorbet
A guava sorbet egy trópusi és frissítő desszert, amely a guava egzotikus ízét emeli ki. A guava Dél-Amerikából származik, és a világ számos részén népszerű a lédús, illatos húsa miatt. Az első sorbeteket az ókori Rómában fogyasztották, amikor mézzel és gyümölcslével ízesített havat hűtöttek le. A modern változatban a guava természetes édessége és a lime frissessége tökéletes harmóniában van, így egy könnyed, jeges desszertet kapunk. Képzeld el, ahogy egy kanál guava sorbet elolvad a szádban, felfrissítve és élénkítve minden falattal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A guavát mosd meg, vágd kisebb darabokra, és távolítsd el a magokat, majd turmixgépben pürésítsd teljesen simára.
A guava magjai kemények, ezért fontos eltávolítani őket a pürésítés előtt. Ha nem sikerül teljesen eltávolítani őket, a pürét átpasszírozhatod egy szitán.
2
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet és a cukrot, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
Ne forrald a szirupot, csak melegítsd addig, amíg a cukor teljesen el nem olvad.
3
Hagyd a cukorszirupot kihűlni, majd keverd hozzá a guava pürét és a lime levet.
A lime lé kiemeli a guava ízét és segít megőrizni a színét.
4
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
A lapos edény gyorsabb fagyást tesz lehetővé.
5
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
Ha van fagylaltgéped, használhatod ezt a lépést kihagyva. A gép egyenletesebben keveri a sorbetet.
6
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd friss mentalevéllel és guava szeletekkel.
A tálalás előtti rövid pihentetés segít abban, hogy a sorbet ne legyen túl kemény.
