- Mit tegyek a magokkal?
- A guava magjai kőkemények, 'fogtörők'. Mindenképpen szűrd át a pürét, soha ne hagyd benne!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Guava sorbet
A guava a trópusok illatbombája. Húsa rendkívül gazdag pektinben, ami a sorbetkészítők legjobb barátja: a pektin természetes sűrítőanyag, ami zselés, krémes struktúrát ad a jégnek. Olyan selymes lesz tőle a sorbet, mintha lenne benne tejszín.
Hozzávalók
400
g
Guava (konzerv vagy friss)
200
ml
Víz
120
g
Kristálycukor
2
ek.
Friss lime-lé
1
csipet
Só
5
db
Menta levél (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép
- Szita (passzírozáshoz)
- Lábas
- Fagyasztótál
Elkészítés
1
✓
A guavát vágd fel, kapard ki a belsejét, és turmixold le a lime-lével. Ha konzervet használsz, a levét is használd fel (ebben az esetben csökkentsd a cukrot!).
Tipp: A lime savassága 'vágja át' a guava tömény édességét.
2
✓
Passzírozd át a pürét egy szitán, hogy megszabadulj a kemény magoktól.
Tipp: Ne spórold meg ezt a lépést, a guava magja nem ehető a fagylaltban!
3
✓
Főzz szirupot a vízből és cukorból, hűtsd le, majd keverd a gyümölcspüréhez a sóval együtt.
Tipp: A só itt is az ízek mélységét adja.
4
✓
Fagyaszd ki. A magas pektintartalom miatt sűrű, nyúlós masszát kapsz, ami kiválóan formázható.
Tipp: Ez a textúra a guava sajátossága, ne ijedj meg tőle!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Guava (konzerv vagy friss)
- 200 ml Víz
- 120 g Kristálycukor
- 2 ek. Friss lime-lé
- 1 csipet Só
- 5 db Menta levél (opcionális)