- Mit tegyek, ha túl csípős lett?
- A gyömbér ereje fajtánként változhat. Ha túl erős, hígítsd még almalével vagy adj hozzá egy kis mézet, mert az édesség tompítja a csípősséget.
- Használhatok dobozos almalevet?
- Igen, de keress 100%-os, szűretlen (rostos) változatot, mert annak van elég teste és íze ehhez az italhoz.
- Elkészíthetem előre?
- Az alapot (szóda nélkül) akár 1-2 nappal előbb is bekeverheted, sőt, jót is tesz neki az érés. A szódát csak tálaláskor add hozzá.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gyömbéres-almás punch
Ez a punch (puncs) a frissítő ellentétek itala: az alma hűvös, gyümölcsös savassága találkozik a gyömbér melengető, csípős karakterével. Bár hidegen fogyasztjuk, a fűszerek miatt mégis átjárja a testet egy kellemes melegség. A titok a türelmes áztatásban rejlik, ami alatt a folyadék átveszi az aromákat anélkül, hogy főzni kellene, így a vitaminok és a friss ízek nem sérülnek. Tökéletes alkoholmentes választás ünnepi koccintáshoz vagy egy nehéz vacsora utáni emésztéssegítőnek.
Hozzávalók
500
ml
Szűretlen almalé (lehetőleg savasabb fajtából)
15
g
Friss gyömbérgyökér
1
db
Bio narancs (kezeletlen héjú)
2
ek.
Folyékony méz
2
db
Egész fahéjrúd
1
csipet
Őrölt szerecsendió
250
ml
Szénsavas ásványvíz (erősen dúsított, hűtve)
10
db
Jégkocka
1
tk.
Friss citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy üvegkancsó (a látványos rétegekhez)
- Konyhai reszelő (a gyömbérhez)
- Finom szűrő (ha nem szereted a rostokat)
- Hosszú keverőkanál
Elkészítés
1
✓
A gyömbért hámozd meg egy kanál élével, majd reszeld le a legfinomabb lyukú reszelőn. Így pépes állagot kapsz, ami a legtöbb ízt adja ki.
Tipp: A reszeléssel megnöveled a felületet, így a gyömbér csípős anyagai gyorsabban oldódnak a lébe. (Diffúzió növelése).
2
✓
Mosd meg alaposan a narancsot forró vízben, majd vágd vékony karikákra. A végeit dobd ki, a többit tedd a kancsóba.
Tipp: A héjban lévő illóolajok adják a citrusos aromát, de csak alapos mosás után használd, a viaszréteg eltávolítása miatt.
3
✓
Egy tálban keverd el a mézet a citromlével és egy kevés almalével, amíg teljesen feloldódik, majd öntsd a kancsóba a maradék almalével együtt.
Tipp: A méz sűrű, hideg folyadékban nehezen oldódik. Az 'előoldás' segít, hogy ne üljön le az ital aljára. (Viszkozitás csökkentése).
4
✓
Add a léhez a reszelt gyömbért, a fahéjrudakat és a szerecsendiót. Keverd jól össze.
Tipp: A fűszereket hagyd egészben vagy nagy darabokban, ha nem akarsz szűrni, de az őrölt fűszer erőteljesebb ízt ad.
5
✓
Tedd a kancsót a hűtőbe legalább 30-40 percre. Ez az idő kell, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: Hideg áztatás során az ízanyagok lassan vándorolnak a gyümölcsből a folyadékba, megőrizve friss karakterüket. (Maceráció).
6
✓
Tálalás előtt közvetlenül töltsd meg a poharakat jéggel, öntsd rá a fűszeres almalevet kb. háromnegyedig.
Tipp: A jég hűti és hígítja is az italt, ezért készítsd kicsit töményebbre az alapot.
7
✓
Húzd fel a poharakat a hideg szódavízzel. Óvatosan keverj rajta egyet, hogy a buborékok ne szökjenek el.
Tipp: A szénsav buborékjai nemcsak pezsegtetnek, hanem az illatanyagokat is az orrodhoz repítik ivás közben. (Aroma felszabadítás).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Szűretlen almalé (lehetőleg savasabb fajtából)
- 15 g Friss gyömbérgyökér
- 1 db Bio narancs (kezeletlen héjú)
- 2 ek. Folyékony méz
- 2 db Egész fahéjrúd
- 1 csipet Őrölt szerecsendió
- 250 ml Szénsavas ásványvíz (erősen dúsított, hűtve)
- 10 db Jégkocka
- 1 tk. Friss citromlé