Gyömbéres rétes
A gyömbéres rétes a magyar konyha egyedi édessége, amely a friss gyömbér aromáját ötvözi a réteslapok könnyed és ropogós textúrájával. A gyömbér pikáns íze és a fahéj melegítő hatása tökéletesen harmonizál a zsemlemorzsával. A gyömbéres rétes hagyományosan a magyar asztalon található meg, és különleges alkalmakkor, családi összejöveteleken is gyakran tálalják. Az édesség friss és fűszeres íze tökéletes a hideg hónapokban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss gyömbért reszeld le finomra, és keverd össze a cukorral és a fahéjjal.
A gyömbért érdemes közvetlenül a felhasználás előtt lereszelni, hogy ne veszítse el az aromáját. Használj finom reszelőt, hogy ne maradjanak nagy darabok a töltelékben.
2
A zsemlemorzsát egy serpenyőben, a vaj felével pirítsd meg, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
A zsemlemorzsa helyett használhatsz darált diót vagy mandulát is a még gazdagabb ízért.
3
A gyömbéres keveréket add hozzá a pirított zsemlemorzsához, és keverd jól össze.
Ügyelj arra, hogy a gyömbéres keverék egyenletesen oszlodjon el a zsemlemorzsában, így mindenhol érezhető lesz az íze.
4
A réteslapokat egyesével, egy tiszta konyharuhán terítsd ki. Minden lapot kenj meg egy kevés olvasztott vajjal, majd szórd meg a gyömbéres zsemlemorzsával.
A réteslapok könnyen szakadnak, ezért óvatosan bánj velük. Ha mégis elszakadnának, javítsd ki egy másik réteslappal.
5
Helyezd el a gyömbéres tölteléket a réteslapokon, majd óvatosan tekerd fel őket. Az egyes réteseket egy enyhén kivajazott tepsibe helyezd.
A tölteléket egyenletesen oszlasd el a réteslapokon, hogy mindenhol ugyanolyan ízű legyen.
6
A tojást verd fel, és kend meg vele a rétesek tetejét, hogy szép aranybarna színt kapjanak sütés közben.
A tojás helyett használhatsz egy kevés tejet vagy olvasztott vajat is a rétesek tetejére.
7
Előmelegített 180 fokos sütőben süsd a réteseket 30-40 percig, amíg szépen megpirulnak és ropogósak lesznek.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj a rétesekre, és vedd ki őket, ha már aranybarnák.
8
Tálalás előtt hagyd hűlni egy kicsit, majd szeleteld fel és tálald melegen.
A gyömbéres réteshez kínálhatsz vaníliafagylaltot vagy tejszínhabot.
