- Túl rostos/szálas lett a töltelék.
- Öreg gyömbért használtál, vagy rossz irányban reszelted. Használj friss, feszes héjú gyömbért és finom reszelőt!
- Túl csípős lett.
- A gyömbér ereje változó. Kóstold meg nyersen, és ahhoz igazítsd a mennyiséget. Tehetsz mellé almát is, hogy lágyítsd.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gyömbéres rétes
A gyömbér csípősségét a gingerol nevű vegyület adja, amely sütés közben zingeronná alakul át – ez egy lágyabb, édeskésebb, fűszeresebb íz. Ebben a szokatlan, de izgalmas rétesben a gyömbér nem csak mellékszereplő, hanem a fő attrakció: csípőssége melegít, aromája pedig átjárja a semleges ízű zsemlemorzsát, ami cukorral karamellizálódva ropogós tölteléket alkot.
Hozzávalók
10
lap
Réteslap
1
db
Friss gyömbérgyökér (kb. 5-8 cm-es darab)
100
g
Kristálycukor
100
g
Zsemlemorzsa
1
tk.
Őrölt fahéj
80
g
Vaj (olvasztva)
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Finom reszelő (a gyömbérhez)
- Tepsi
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Pirítsd meg a zsemlemorzsát a vaj felén aranybarnára.
2
✓
A gyömbért hámozd meg, és reszeld le a legfinomabb lyukú reszelőn.
Tipp: A héját egy kiskanállal kapard le, így nem veszítesz a húsából.
3
✓
Keverd össze a reszelt gyömbért, a cukrot, a fahéjat és a pirított morzsát.
Tipp: Ez egy 'száraz' tölteléknek tűnhet, de a cukor és a vaj össze fogja tartani sütéskor.
4
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
5
✓
Rétegezd a vajas réteslapokat. Szórd meg a teljes felületét a gyömbéres morzsával.
Tipp: Itt nem csíkban töltjük, hanem terítjük, mint a mákos rétest.
6
✓
Tekerd fel, tedd tepsire, kend meg tojással.
7
✓
Süsd 30-40 percig aranybarnára.
8
✓
Langyosan tálald, esetleg vaníliasodóval, ami ellensúlyozza a csípősséget.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 10 lap Réteslap
- 1 db Friss gyömbérgyökér (kb. 5-8 cm-es darab)
- 100 g Kristálycukor
- 100 g Zsemlemorzsa
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 80 g Vaj (olvasztva)
- 1 db Tojás (a kenéshez)