Gyömbéres sárgarépaszósz
A gyömbéres sárgarépaszósz egy könnyű, de ízekben gazdag mártás, amely a zöldségek természetes édességét a gyömbér pikáns aromájával ötvözi. Ez az étel a nemzetközi gasztronómia ihletésére készült, és különösen népszerű a vegetáriánus konyhában. Az élénk szín és a krémes állag mellett a gyömbér frissessége teszi igazán különlegessé ezt a szószt, amely sokféle étel mellé tálalható. Az egyszerű elkészítési módja miatt ideális választás akár hétköznapi, akár ünnepi alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a sárgarépát és a gyömbért, majd szeleteld fel a sárgarépát vékony karikákra, és reszeld le a gyömbért.
A sárgarépát minél vékonyabbra szeleteled, annál hamarabb megpuhul.
2
Egy közepes méretű lábosban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a sárgarépát és a reszelt gyömbért. Pirítsd őket közepes lángon 5-7 percig, amíg a sárgarépa megpuhul.
Ha a sárgarépa nagyon száraz, adj hozzá egy kevés vizet, hogy ne égjen le.
3
Öntsd hozzá a narancslevet, a szójaszószt, a mézet és a vizet. Keverd össze, majd lassú tűzön főzd 10-12 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha nincs friss narancsleved, használhatsz boltit, de a friss íze sokkal jobb.
4
Hagyd a keveréket kicsit hűlni, majd botmixerrel pürésítsd simára. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet a kívánt állag eléréséhez.
A pürésítésnél légy óvatos, mert a forró szósz fröcsöghet!
5
Ízesítsd a szószt sóval és borssal, majd keverd jól át. Tálalás előtt melegen kínáld.
A sóval és borssal óvatosan bánj, kóstold meg többször.
6
Ez a szósz kiválóan illik grillezett húsokhoz, halakhoz, vagy akár tésztaételekhez is.
A szószhoz adhatsz egy kis reszelt narancshéjat is a még intenzívebb narancs ízért. Ügyelj arra, hogy csak a narancssárga részét reszeld, a fehér keserű.
