Gyömbéres sütőtökkrémleves
A gyömbéres sütőtökkrémleves egy igazi őszi kedvenc, amely a sütőtök természetes édességét a gyömbér pikáns fűszerességével ötvözi. Képzeld el, ahogy a frissen főtt, selymes leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított tökmag kellemes ropogósságot ad a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a sütőtököt lassan főzzük puhára, így az ízek még jobban összeérnek. Ezzel a recepttel garantáltan egy könnyű és tápláló sütőtökkrémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt hámozd meg, magozd ki, majd vágd kisebb kockákra.
A sütőtök hámozása nehéz lehet. Ha van rá lehetőséged, süsd meg először a sütőtököt egészben vagy félbevágva, így könnyebben eltávolítható a héja.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A hagymát apróra vágd, hogy egyenletesen puhuljon meg a levesben.
3
A friss gyömbért hámozd meg és reszeld le.
A gyömbért egy teáskanállal is meg tudod hámozni, így kevesebb vész kárba.
4
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
Vigyázz, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert keserűvé teheti a levest.
5
Add hozzá a sütőtököt és a reszelt gyömbért, majd pirítsd pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
A gyömbért reszeld finomra, hogy ne legyenek benne nagy darabok a levesben. A pirítás segít kiemelni a sütőtök és a gyömbér ízét.
6
Öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon 20-25 percig, amíg a sütőtök teljesen megpuhul.
Ha nincs alapleved, használhatsz vizet is, de az alaplével ízletesebb lesz a leves.
7
Adj hozzá sót, borsot és szerecsendiót, majd főzd további 5 percig.
A fűszerezésnél kóstold meg a levest, és ízlésed szerint adagold a fűszereket.
8
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
Pürésítéskor figyelj, hogy ne fröccsenjen ki a forró leves. Használj magas falú edényt.
9
Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig alacsony lángon.
A tejszíntől még krémesebb lesz a leves. Ha vegán vagy, használhatsz növényi tejszínt is.
10
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd friss korianderrel vagy pirított tökmaggal.
A pirított tökmaghoz adj egy kevés sót és fűszereket (pl. chili), hogy még ízletesebb legyen.
