Gyoza Káposztával
A gyoza a japán konyha egyik legismertebb étke, amelyet a hagyományos tésztából készítenek, és különféle töltelékekkel, mint például darált hús, zöldségek vagy tenger gyümölcsei. A káposztás gyoza egy friss és egészséges változat, amelyet könnyen elkészíthetsz otthon. Az étel ropogós tésztájával és gazdag, fűszeres töltelékével egy igazi ínycsiklandó étkezés.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A káposztát vágd apróra, majd sózd meg és hagyd pihenni 5-10 percig. Ezt követően nyomd ki belőle a felesleges vizet.
A káposzta pihenése után nyomd ki a vizet, hogy a töltelék ne legyen túl vizes.
2
A darált húst keverd össze az apróra vágott fokhagymával, reszelt gyömbérrel, szezámolajjal, borssal, szójaszósszal és az előkészített káposztával.
A gyömbér frissítő ízt ad a tölteléknek, ha szereted az intenzívebb ízt, akkor több gyömbért is használhatsz!
3
A gyoza tésztákat egyenként tedd a tenyeredbe, és a közepükbe helyezd a tölteléket. A tészta széleit vizezd meg, majd hajtsd félbe és jól nyomd össze a széleit, hogy ne folyjon ki a töltelék.
A tészta széleit jól nyomd össze, hogy sütés közben ne nyíljon ki!
4
Egy serpenyőben forrósítsd fel egy kevés szezámolajat, majd a gyoza-téteket helyezd bele, és pirítsd 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz az aljuk.
A gyoza pirítása fontos, hogy egy ropogós textúrát kapjon.
5
Ezután önts a serpenyőbe egy kevés vizet (kb. 50 ml), és fedd le a serpenyőt. Pár perc alatt gőzölve párold meg a gyoza többi részét, amíg a tészta teljesen megpuhul.
A víz hozzáadása gőzölve puhítja meg a gyoza tésztáját, így egyszerre ropogós és puha lesz!
6
Tálald a kész gyozákat friss szójaszósszal, és ha szeretnéd, szórj rá egy kevés szezámmagot.
