- Miért jegesedett be?
- Valószínűleg vizes volt az eper. Fontos, hogy főzd sűrűre az eperöntetet, hogy elpárologjon belőle a víz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Häagen-Dazs Macaron Strawberry
A luxusfagylaltok titka a levegő és a zsírtartalom. Ez a recept a 'no-churn' (keverés nélküli) technikát alkalmazza: a sűrített tej cukortartalma és sűrűsége megakadályozza, hogy a fagylalt kőkeményre fagyjon, a tejszínhab pedig biztosítja a krémességet fagyigép nélkül is.
Hozzávalók
500
ml
Habtejszín (min. 30%, hideg)
200
ml
Sűrített tej (cukrozott, konzerv)
150
g
Eper (friss vagy fagyasztott)
50
g
Kristálycukor
5
ml
Vanília kivonat
6
db
Macaron (kész sütemény)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kézi mixer
- Fagyasztható tárolódoboz
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Diófélék (mandula)
Elkészítés
1
✓
Az epret vágd kockákra, és a cukorral főzd sűrű, lekvárszerű masszává (kb. 10 perc). Hűtsd le teljesen.
Tipp: Ez a lépés vonja ki a vizet az eperből. A víz jégszilánkokká fagyna a fagyiban, ami rontaná az élményt.
2
✓
A jéghideg tejszínt verd kemény habbá.
Tipp: Csak a hideg tejszín habosodik jól, mert a tejzsírnak szilárdnak kell lennie a szerkezet megtartásához.
3
✓
A sűrített tejet keverd el a vaníliával, majd óvatosan forgasd bele a tejszínhabba.
Tipp: Ne keverd túl, mert kimegy a levegő a habból, és lapos, kemény lesz a végeredmény.
4
✓
Csorgasd bele a hideg epervelőt, és csak félig keverd el, hogy márványos maradjon.
5
✓
Tördeld bele a macaronokat (ne túl apróra, maradjanak harapható darabok).
Tipp: A mandulás macaron héj remekül bírja a fagyasztást, roppanós marad.
6
✓
Öntsd dobozba, zárd le, és fagyaszd legalább 6 órán át.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Habtejszín (min. 30%, hideg)
- 200 ml Sűrített tej (cukrozott, konzerv)
- 150 g Eper (friss vagy fagyasztott)
- 50 g Kristálycukor
- 5 ml Vanília kivonat
- 6 db Macaron (kész sütemény)