Hagymás Gofri
A Hagymás Gofri egy ízletes, sós változata a klasszikus gofrinak, amelyet a karamellizált hagyma és a sajt gazdag ízvilága tesz különlegessé. Ez a recept ötvözi a hagyományos francia hagymás pite és az amerikai sós gofri elemeit, így egy igazán különleges fogás születik. Képzeld el, ahogy a pirított hagyma karamellizált édessége és a sajt olvadékonysága minden harapásnál tökéletes harmóniában egyesül! Tálald tejföllel vagy friss zöldfűszerekkel, és élvezd ezt a ropogós és ízletes sós finomságot reggelire vagy vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd apróra a vöröshagymát és a zöldhagymát. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg a vöröshagymát, amíg aranybarna nem lesz.
A vöröshagymát lassú tűzön párold, hogy ne égjen meg, hanem karamellizálódjon. Így édesebb és mélyebb ízt ad a gofrinak.
2
Olvaszd meg a vajat alacsony hőfokon, majd hagyd hűlni néhány percig.
A vajat ne forrald fel, csak olvaszd meg, hogy ne veszítsen az ízéből. Hagyd kicsit hűlni, mielőtt a többi hozzávalóhoz adod.
3
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót, fekete borsot és a fokhagymaport, hogy az alapanyagok egyenletesen eloszoljanak.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon, és a gofri egyenletesen megemelkedjen.
4
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Keverd össze alaposan.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a gofri könnyű és levegős legyen. A vajat ne forrón add hozzá, hanem hagyd kicsit hűlni.
5
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára, majd add hozzá a pirított vöröshagymát, a zöldhagymát és a reszelt sajtot.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor rágós lesz a gofri. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem vegyülnek. A hagymát és a sajtot óvatosan forgasd bele.
6
Melegítsd elő a gofrisütőt, majd enyhén kend meg vajjal vagy olajjal, hogy a tészta ne ragadjon le.
A gofrisütőt alaposan melegítsd fel, mielőtt beletennéd a tésztát. Ha nem elég forró, a gofri nem lesz ropogós.
7
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd 3-5 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat. Figyeld a gofri színét, és akkor vedd ki, ha már aranybarna és ropogós.
8
Ismételd meg a sütési folyamatot a maradék tésztával, és tartsd melegen a gofrikat tálalásig.
A kész gofrikat tartsd melegen egy sütőben, amíg a többi elkészül. Így mindenki egyszerre kap friss, meleg gofrit.
9
Tálaláskor szórd meg extra zöldhagymával és frissen reszelt sajttal, és kínálhatod tejföllel vagy fűszeres szósszal.
A zöldhagymát és a sajtot közvetlenül tálalás előtt szórd rá. A tejföl vagy a fűszeres szósz még ízletesebbé teszi a gofrit. Kínálhatsz mellé pirított bacon darabokat is.
