- Miért égett meg a hagyma a gofriban?
- Ha a hagymadarabok kilógnak a tésztából, a gofrisütő forró felülete megégetheti őket. Próbáld meg jobban elkeverni, vagy apróbbra vágni.
- Milyen sajtot használjak?
- Cheddar, Gouda vagy Ementáli a legjobb, mert ezek jól olvadnak és karakteres ízűek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Hagymás Gofri
A hagyma karamellizálása az egyik legegyszerűbb konyhai varázslat: a csípős, maró zöldségből édes, mély ízű aranybarna kincs lesz. Ez a gofri ezt az átalakulást ünnepli, sajttal kiegészítve, ami a sütő vaslapján ropogósra sül. Egy tartalmas, ízekben gazdag sós fogás.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
200
ml
Tej
50
g
Vaj (olvasztva)
2
db
Tojás
10
csomag
Sütőpor (10g)
1
csipet
Só
1
csipet
Fekete bors
2
fej
Vöröshagyma
2
szál
Újhagyma (zöldhagyma)
1
tk.
Fokhagymapor
100
g
Reszelt sajt (Cheddar vagy Gouda)
1
ek.
Olívaolaj (a sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a hagymához
- Gofrisütő
- Reszelő
- Keverőtálak
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A vöröshagymát vágd apró kockákra. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és lassú tűzön, gyakran kevergetve párold a hagymát sötét aranybarnára (kb. 15-20 perc).
Tipp: A türelem a kulcs: a lassú sütés során a hagyma cukortartalma karamellizálódik, ettől lesz édes. Ha túl gyorsan sütöd, megkeseredik.
2
✓
Keverd össze a lisztet, sütőport, sót, borsot és fokhagymaport egy tálban.
Tipp: A fokhagymapor intenzívebb ízt ad a tésztában, mint a friss, és nem ég meg.
3
✓
A tojásokat verd fel, add hozzá a tejet és a langyos olvasztott vajat.
Tipp: Mindig langyos vajat használj, hogy ne csapja ki a tojást.
4
✓
Keverd a folyékony részt a szárazhoz, majd forgasd bele a kihűlt karamellizált hagymát, a felkarikázott újhagymát és a reszelt sajtot.
Tipp: A sajt a sütés során megolvad és ropogós kérget képez a gofri felületén.
5
✓
Süsd készre a gofrikat forró gofrisütőben.
Tipp: Ez a tészta a sajt miatt kicsit ragadósabb lehet, ezért fontos a sütő alapos kikenése.
6
✓
Tálald tejföllel, extra újhagymával vagy akár ropogós baconnel.
Tipp: A tejföl savassága jól ellensúlyozza a hagyma édességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 200 ml Tej
- 50 g Vaj (olvasztva)
- 2 db Tojás
- 10 csomag Sütőpor (10g)
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fekete bors
- 2 fej Vöröshagyma
- 2 szál Újhagyma (zöldhagyma)
- 1 tk. Fokhagymapor
- 100 g Reszelt sajt (Cheddar vagy Gouda)
- 1 ek. Olívaolaj (a sütéshez)