Hal Satay
A hal satay egy klasszikus délkelet-ázsiai étel, melyet különböző halakkal és fűszerekkel készítenek. A halat gyakran pácban marinálják, hogy gazdag ízvilágot kapjon, majd grillen vagy serpenyőben megsütik. Az étel egyre népszerűbb a világ különböző részein, mivel egyszerű, mégis gazdag ízű és egészséges alternatívát kínál a hagyományos húsételekkel szemben. Tökéletes választás egy családi vacsorára, grillpartikra vagy gyors étkezéshez. A recept könnyedén variálható különböző halakkal, mint a lazac vagy a tőkehal. Ha szereted a fűszeres ételeket, adj hozzá egy kis friss chilit vagy curry port, hogy még pikánsabb legyen.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat mosd meg, majd vágd kis darabokra (kb. 2-3 cm-es kockákra).
A halak frissessége fontos a receptben. Friss, szálkamentes halat válassz!
2
A fokhagymát és a friss gyömbért hámozd meg, és finomra vágd.
A gyömbér és fokhagyma aprítása segít abban, hogy a fűszerek gyorsabban átjárják a halat.
3
Egy tálban keverd össze a kókusztejet, curry port, sót, borsot, kókuszreszeléket, tahint és a citruslét. Tedd bele a fokhagymát és a gyömbért.
Ha szeretnéd intenzívebb ízűvé tenni, adj hozzá egy kis chiliport vagy friss chilit!
4
Tedd a haldarabokat a pácba, és hagyd őket legalább 30 percig marinálódni a hűtőben.
Minél hosszabb ideig pácold, annál jobban átjárják a fűszerek a halat.
5
A haldarabokat fogpiszkálókra vagy satay nyársakra húzd fel.
Ne zsúfold túl a nyársakat, hogy a hal szépen egyenletesen sülhessen.
6
A nyársakat grillen vagy serpenyőben, közepes hőmérsékleten süsd 4-5 percig, míg a hal szépen megpirul és átsül.
Ne süsd túl, hogy a hal szaftos maradjon belül!
