Haleem árpával
A Haleem egy hagyományos indiai étel, amelyet különböző húsokkal és gabonafélékkel készítenek, és különösen népszerű a téli hónapokban, mivel tápláló és melegítő. A Haleem gazdag ízvilágát a különféle fűszerek, mint a garam masala és curry por adják, miközben az árpa és a csirkehús ínycsiklandó egyensúlyt alkotnak. Az indiai konyhában a Haleem általában ünnepi alkalmakra készül, de könnyen elkészíthető otthon is. A joghurt és a koriander frissességet ad az ételnek, míg a fűszeres alaplé gazdag ízvilágot biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst főzd meg vízben, amíg teljesen megpuhul. A burgonyát hámozd meg, és kockázd fel.
A csirkehús gyorsabban megfő, ha kisebb darabokra vágod.
2
A hagymát és fokhagymát finomra vágd, majd egy serpenyőben olajon pirítsd aranybarnára.
A hagymát ne pirítsd túl sokáig, hogy ne legyen keserű!
3
Adjuk hozzá a fokhagymát, garam masalát, curry port, fekete borsot és sót, majd keverjük össze jól.
A fűszerek gyorsan átjárják az ételt, így ügyelj arra, hogy ne égesd meg őket!
4
Hozzáadjuk a megfőtt csirkehúst, a főtt burgonyát és az előre áztatott árpát. Öntsük fel vízzel, és főzzük 30 percig, amíg az árpa megpuhul.
Az árpát előzőleg áztasd be vízbe legalább 1 órára, hogy könnyebben megpuhuljon.
5
Amikor az árpa megpuhult, adjunk hozzá joghurtot, friss koriandert, és citromlevet. Keverjük össze alaposan.
A joghurt sima, krémes textúrát ad a Haleemnek, miközben a citromlé frissít és kiemeli a fűszerek ízét.
6
Tálald melegen, és díszítsd friss korianderrel.
Ez az étel remekül illik egy friss naan kenyérhez vagy rizshez.
