Haleem Fokhagymás Joghurttal
A Haleem egy tradicionális közel-keleti étel, amelyet gyakran tálalnak ünnepi alkalmakkor. A hús és a fűszerek gazdag kombinációja mellett a joghurt frissítő hatása segít kiegyensúlyozni az étel ízét. A fokhagymás joghurtos változat egy friss és ínycsiklandó ételt eredményez, amely az ízek harmóniájával biztosítja a kellemes étkezési élményt. A haleem a közel-keleti konyha egyik alapétele, és minden falatja igazi ínycsiklandó élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hús darabokat vágd apróra, majd egy lábasban egy kis olajon pirítsd meg őket, amíg barna nem lesz.
A hús pörkölése segít kiemelni az ízeket, és gazdagabbá teszi a levest.
2
A hagymát és fokhagymát finomra vágd, majd egy másik serpenyőben olajon pirítsd meg őket, amíg üvegesek nem lesznek.
A fokhagyma és hagyma pirítása fokozza az étel ízét, így ne hagyd ki ezt a lépést.
3
A pirított húst és a fokhagymás-hagymás keveréket tedd egy nagyobb lábasba, és öntsd fel vízzel. Adj hozzá a köményt, szegfűborsot és fahéjat.
A fűszerek hozzáadása segít az étel ízét mélyíteni. A fahéj különleges aromát ad.
4
Főzd a húst alacsony hőmérsékleten, amíg teljesen meg nem puhul, és a hús szépen szét nem esik. Ez kb. 1-1,5 órát vesz igénybe.
A hosszú főzés segít, hogy a hús minden ízét kiadja, így ne siess a főzéssel.
5
A búzadarát egy másik lábasban főzd puhára vízben, majd add hozzá a főtt húsos keverékhez, és keverd jól össze.
Ha túl sűrű lesz a haleem, adj hozzá még egy kis vizet vagy alaplevet.
6
A joghurtot jól keverd össze a citromlével, majd add hozzá a főzés végén, hogy krémes állagot kapj.
A joghurt és citromlé frissítő hatása remekül ellensúlyozza a gazdag húsos ízeket.
7
Tálald a haleemet friss korianderrel díszítve, és ha szeretnéd, pirított hagymával vagy olívaolajjal is megkoronázhatod.
A koriander friss íze és a pirított hagyma extra ízt ad a kész ételhez.
