- Használhatok szilvalekvárt?
- Igen, de a friss vagy fagyasztott szilvából főzött püré íze frissebb. Ha lekvárt használsz, ne tegyél hozzá plusz cukrot.
- Mitől lesz 'havas'?
- A tálalás előtti porcukorhintés adja meg a havas hatást, ami a szilva sötétlila színén nagyon jól mutat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Havas szilvás panna cotta
A 'havas' jelző itt a porcukorral meghintett, vagy habosított szilvarétegre utalhat, ami a téli tájat idézi. A szilva mély, fűszeres íze (különösen egy csipet fahéjjal bolondítva) remekül illik a krémes tejszínhez. Ez egy igazi 'comfort food' desszert, amikor kint hideg van, bent pedig valami lélekmelengetőre vágyunk.
Hozzávalók
500
ml
Habtejszín
80
g
Kristálycukor
1
db
Vaníliarúd
5
db
Lapzselatin
150
g
Szilvahús (friss vagy fagyasztott)
20
g
Porcukor (a püréhez)
100
g
Friss szilva (díszítéshez)
2
levél
Friss menta
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Botmixer
- Poharak
- Szűrő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Áztasd a zselatint hideg vízbe.
Tipp: Hagyd duzzadni pár percig.
2
✓
A tejszínt, cukrot, sót és vaníliát melegítsd össze (ne forrald).
Tipp: A só kihozza a tejszín édességét.
3
✓
Keverd a meleg tejszínbe a kinyomkodott zselatint, amíg feloldódik.
Tipp: Alapos keverés a kulcs.
4
✓
Töltsd poharakba, hűtsd szobahőmérsékletre, majd tedd a hűtőbe legalább 3 órára.
Tipp: Ha enyhén kiolajozod a poharat, kiborítható lesz a desszert (bár pohárban tálalni elegánsabb).
5
✓
A szilvahúst főzd puhára a porcukorral (és egy csipet fahéjjal, ha szereted), majd turmixold le pürének. Hűtsd le.
Tipp: A főzés koncentrálja az ízeket és lebontja a szilva rostjait.
6
✓
Kanalazd a hideg szilvapürét a dermedt krém tetejére.
Tipp: Csak akkor tedd rá, ha a krém már stabil.
7
✓
Díszítsd szilvaszeletekkel, és hintsd meg porcukorral tálalás előtt.
Tipp: A porcukor a nedves felületen hamar elolvad, ezért csak az utolsó pillanatban havazz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Habtejszín
- 80 g Kristálycukor
- 1 db Vaníliarúd
- 5 db Lapzselatin
- 150 g Szilvahús (friss vagy fagyasztott)
- 20 g Porcukor (a püréhez)
- 100 g Friss szilva (díszítéshez)
- 2 levél Friss menta
- 1 csipet Só