Havas szilvĂĄs panna cotta
A havas szilvĂĄs panna cotta a klasszikus olasz desszert tĂ©li, ĂŒnnepi vĂĄltozata, amely a szilva savanykĂĄs Ă©dessĂ©gĂ©vel Ă©s a tejszĂnes alap krĂ©messĂ©gĂ©vel nyƱgöz le. A szilvapĂŒrĂ©bĆl kĂ©szĂŒlt havas rĂ©teg nemcsak ĂzĂ©ben, hanem lĂĄtvĂĄnyĂĄban is kĂŒlönleges, Ăgy ez a desszert ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs ĂŒnnepi vacsorĂĄkhoz vagy csalĂĄdi összejövetelekhez.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Ăztasd be a zselatinlapokat hideg vĂzbe, hogy megpuhuljanak.
Ne hasznĂĄlj tĂșl meleg vizet a zselatin ĂĄztatĂĄsĂĄhoz, mert az kĂĄrosĂthatja a zselatin szerkezetĂ©t.
2
Egy közepes lĂĄbosban melegĂtsd fel a tejszĂnt a cukorral Ă©s a vanĂliarĂșd kikapart magjaival. Lassan forrald fel, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
A vanĂliarudat a tejszĂnben hagyhatod ĂĄzni a melegĂtĂ©s sorĂĄn, majd tĂĄlalĂĄs elĆtt vedd ki.
3
Vedd le a lĂĄbost a tƱzrĆl, Ă©s keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amĂg teljesen feloldĂłdnak.
Ha a zselatin nem oldĂłdik fel teljesen, tedd vissza a lĂĄbost alacsony lĂĄngra, Ă©s Ăłvatosan kevergesd.
4
Ăntsd a tejszĂnes keverĂ©ket ĂĄtlĂĄtszĂł poharakba, Ă©s hagyd hƱlni szobahĆmĂ©rsĂ©kleten. EzutĂĄn tedd hƱtĆbe legalĂĄbb 2 ĂłrĂĄra, hogy megszilĂĄrduljon.
A poharakat enyhĂ©n olajozd ki, hogy a panna cotta könnyebben kijöjjön belĆlĂŒk, ha ki szeretnĂ©d borĂtani.
5
A havas szilvaszĂłszhoz keverd össze a szilvapĂŒrĂ©t Ă©s a porcukrot, majd melegĂtsd fel egy kis lĂĄbosban. Hagyd kihƱlni szobahĆmĂ©rsĂ©kletre.
A szilvapĂŒrĂ© helyett hasznĂĄlhatsz szilvalekvĂĄrt is, de ebben az esetben csökkentsd a hozzĂĄadott cukor mennyisĂ©gĂ©t.
6
Ăntsd a szilvaszĂłszt a megdermedt panna cottĂĄra, Ă©s hagyd a hƱtĆben tovĂĄbbi 1-2 ĂłrĂĄt, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
A szilvaszĂłszt csak tĂĄlalĂĄs elĆtt öntsd a panna cottĂĄra, hogy ne ĂĄztassa el.
7
TĂĄlalĂĄs elĆtt dĂszĂtsd a desszertet friss szilvaszeletekkel Ă©s egy levĂ©l mentĂĄval a tetejĂ©n.
A szilvaszeleteket enyhĂ©n karamellizĂĄlhatod, hogy mĂ©g kĂŒlönlegesebb legyen a desszert.
