Hibiszkusz sorbet
A hibiszkusz sorbet egzotikus és frissítő desszert, amely a trópusi régiókból származik. A hibiszkuszvirágot évszázadok óta használják különböző kultúrákban, elsősorban teák és frissítő italok készítésére. A jellegzetes élénkpiros színe és kissé fanyar íze tökéletes alapot nyújt egy hűsítő sorbethez. Az ókori egyiptomiak is kedvelték a hibiszkuszt, amelyet frissítőként fogyasztottak a forró sivatagi napokon. Képzeld el, ahogy egy kanál hibiszkusz sorbet elolvad a szádban, hűsítve és felfrissítve minden falattal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy lábasban forrald fel a vizet, majd add hozzá a szárított hibiszkuszvirágokat. Hagyd ázni 10 percig, hogy a szín és az íz kioldódjon.
Ha intenzívebb ízt szeretnél, hosszabb ideig is áztathatod a virágokat, akár 20-30 percig is.
2
Szűrd le a hibiszkusz főzetet, majd keverd hozzá a cukrot, a mézet és a citromlevet, amíg teljesen fel nem oldódnak.
A méz lágyítja a hibiszkusz savanykás ízét, és kellemes aromát kölcsönöz a sorbetnek. A citromlé segít megőrizni a színét.
3
Hagyd a keveréket teljesen kihűlni szobahőmérsékleten.
Fontos, hogy a keverék teljesen kihűljön, mielőtt a fagyasztóba teszed, különben lassabban fog fagyni.
4
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
Használj fagyálló edényt, hogy elkerüld a repedéseket.
5
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
Ha elfelejted időben átkaparni, és a sorbet túl keményre fagy, hagyd egy kicsit felolvadni, majd ismételd meg a kapargatást.
6
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd friss mentalevéllel.
A hibiszkusz sorbet remekül passzol gyümölcssalátákhoz vagy pezsgőhöz.
