Hibiszkuszos limonádé

Ez nem csak egy ital, hanem egy kémiai varázslat a pohárban. A hibiszkuszvirág főzete mélyvörös, savanykás alapot ad, ami a cukorral és citrommal kiegészülve tökéletes hűsítő. Mexikóban az ebédlőasztalok állandó szereplője, mert tannintartalma miatt kiválóan tisztítja az ízlelést fűszeres ételek után.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 10 perc
Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 80 kcal
🌍 Konyha Mexikói

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Szűrő: A virágok eltávolításához.
  • Hőálló kancsó: A forrázáshoz.

Elkészítés

1

Forrald fel a vizet a cukorral és a hibiszkuszvirágokkal együtt, majd gyöngyözve főzd 10 percig.

Tipp: A forró víz és az idő segít kioldani (extrahálni) a virágok szín- és ízanyagait.
2

Húzd le a tűzről, és hagyd állni további 15 percig, hogy az ízek elmélyüljenek.

Tipp: A hűlés közbeni áztatás lágyabbá teszi az italt, kevésbé lesz fanyar.
3

Szűrd le a koncentrátumot egy kancsóba. Add hozzá a citromlevet, és hűtsd le teljesen.

Tipp: A citromsav világosabbá, élénkebb pirossá változtatja az ital színét (pH változás).
4

Tálald sok jéggel. Ha túl tömény, hígítsd kevés hideg vízzel vagy szódával.

Tipp: A jég olvadása pont megfelelőre hígítja a tömény főzetet.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok filteres teát?
Végszükség esetén igen, de az egész szárított virágok íze sokkal gyümölcsösebb, áfonyára emlékeztető.

Hozzávalók

  • 30 g Szárított hibiszkuszvirág
  • 1 l Víz
  • 100 g Kristálycukor
  • 2 db Citrom frissen facsart leve