- Használhatok filteres teát?
- Végszükség esetén igen, de az egész szárított virágok íze sokkal gyümölcsösebb, áfonyára emlékeztető.
Hibiszkuszos limonádé
Ez nem csak egy ital, hanem egy kémiai varázslat a pohárban. A hibiszkuszvirág főzete mélyvörös, savanykás alapot ad, ami a cukorral és citrommal kiegészülve tökéletes hűsítő. Mexikóban az ebédlőasztalok állandó szereplője, mert tannintartalma miatt kiválóan tisztítja az ízlelést fűszeres ételek után.
Hozzávalók
30
g
Szárított hibiszkuszvirág
1
l
Víz
100
g
Kristálycukor
2
db
Citrom frissen facsart leve
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő: A virágok eltávolításához.
- Hőálló kancsó: A forrázáshoz.
Elkészítés
1
✓
Forrald fel a vizet a cukorral és a hibiszkuszvirágokkal együtt, majd gyöngyözve főzd 10 percig.
Tipp: A forró víz és az idő segít kioldani (extrahálni) a virágok szín- és ízanyagait.
2
✓
Húzd le a tűzről, és hagyd állni további 15 percig, hogy az ízek elmélyüljenek.
Tipp: A hűlés közbeni áztatás lágyabbá teszi az italt, kevésbé lesz fanyar.
3
✓
Szűrd le a koncentrátumot egy kancsóba. Add hozzá a citromlevet, és hűtsd le teljesen.
Tipp: A citromsav világosabbá, élénkebb pirossá változtatja az ital színét (pH változás).
4
✓
Tálald sok jéggel. Ha túl tömény, hígítsd kevés hideg vízzel vagy szódával.
Tipp: A jég olvadása pont megfelelőre hígítja a tömény főzetet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 30 g Szárított hibiszkuszvirág
- 1 l Víz
- 100 g Kristálycukor
- 2 db Citrom frissen facsart leve