Hokkaido sütőtök quiche-ben
A Hokkaido sütőtök quiche egy finom és tápláló étel, amely a sült sütőtök és a tojásos keverék gazdag ízével készül. A quiche-t a francia konyhából ismerhetjük, de az édesburgonya és a sütőtök változatai új, friss ízt adnak a hagyományos receptnek. Az étel tökéletes választás vacsorára vagy brunchra, és könnyen variálható más zöldségekkel is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt hámozd meg, vágd fel kockákra, és főzd meg enyhén sós vízben, amíg megpuhul (kb. 10-15 perc). Szűrd le, majd törd püré állagúra.
A sütőtök pürésítése előtt próbálj egy kisebb darabot a villával megszúrni, hogy biztosan megfőtt.
2
A hagymát és fokhagymát aprítsd fel. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát, amíg üveges nem lesz. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1-2 percig.
A fokhagyma gyorsan megéghet, ezért mindig figyeld, hogy ne piruljon túl.
3
A leveles tésztát nyújtsd ki, és helyezd egy piteformába. Ha szükséges, húzd le róla a felesleget, hogy passzoljon a formába.
Ha a tészta túl ragadós, egy kis liszt segíthet a nyújtásban.
4
A tojásokat verd fel, és keverd össze a tejföllel, reszelt sajttal, sóval és borssal. Add hozzá a pürésített sütőtököt és a pirított hagymát fokhagymával.
A keveréket alaposan keverd el, hogy minden összetevő egyenletesen eloszoljon.
5
Öntsd a tojásos-sütőtökös keveréket a tésztára, majd süsd 180°C-on 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna és a töltelék megszilárdul.
Ha a pite teteje túl gyorsan pirul, takard le alufóliával, hogy tovább sülhessen anélkül, hogy megégne.
6
Tálald melegen, friss petrezselyemmel díszítve.
A petrezselyem frissességet ad, és szép színt ad a quiche tetejére.
