HĆtĆ udon (szĂ©les udon tökös levesben)
A HĆtĆ udon egy japĂĄn Ă©tel, amely a Koshin tartomĂĄnybĂłl szĂĄrmazik. A HĆtĆ tĂ©szta, amely szĂ©les Ă©s lapos udon tĂ©sztĂĄt jelent, egy gazdag, tökös levesben kĂ©szĂŒl. Az Ă©tel eredetileg a hƱvösebb hĂłnapokra kĂ©szĂŒlt, mivel melegĂtĆ hatĂĄsa van. A leves az ĂnycsiklandĂł dashi alaplĂ©bĆl, tökbĆl Ă©s mĂĄs friss zöldsĂ©gekbĆl kĂ©szĂŒl, Ăgy egy igazi komfort Ă©tel, amit a japĂĄn csalĂĄdok szeretnek fogyasztani.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A HĆtĆ tĂ©sztĂĄt fĆzd meg forrĂł, sĂłs vĂzben a csomagolĂĄson talĂĄlhatĂł utasĂtĂĄsok szerint. Ha elkĂ©szĂŒlt, szƱrd le, Ă©s tedd fĂ©lre.
A tĂ©sztĂĄt alaposan öblĂtsd le hideg vĂz alatt, hogy ne ragadjon össze.
2
A tököt hĂĄmozd meg Ă©s vĂĄgd fel kis darabokra. Egy nagyobb edĂ©nyben forralj fel 500 ml vizet, Ă©s add hozzĂĄ a dashi alapot. MiutĂĄn az alaplĂ© elkĂ©szĂŒlt, tedd bele a tököt, Ă©s fĆzd puhĂĄra.
A tök gyorsan megpuhul, de ĂŒgyelj arra, hogy ne fĆzd tĂșl, mert elveszĂtheti a textĂșrĂĄjĂĄt.
3
MiutĂĄn a tök megpuhult, add hozzĂĄ a szĂłjaszĂłszt, mirint Ă©s cukrot. FĆzd össze az Ăzeket, majd ĂzesĂtsd, ha szĂŒksĂ©ges.
A mirin Ă©des Ăze jĂłl harmonizĂĄl a szĂłjaszĂłsz sĂłs ĂzĂ©vel, Ăgy gazdag, mĂ©ly Ăzt ad az Ă©telnek.
4
Tedd a fĆtt HĆtĆ tĂ©sztĂĄt az elkĂ©szĂŒlt leveshez, Ă©s fĆzd tovĂĄbbi 2-3 percig, hogy a tĂ©szta jĂłl ĂĄtvegye a leves ĂzĂ©t.
A tĂ©szta ideĂĄlis ĂĄllaga akkor Ă©rhetĆ el, ha nem fĆzöd tĂșl. A tĂ©szta rugalmas Ă©s jĂłl magĂĄba szĂvja a gazdag leves ĂzĂ©t.
5
Tålald a levest friss, finomra vågott zöldhagymåval és szezåmmaggal.
A zöldhagyma Ă©s szezĂĄmmag friss Ă©s ropogĂłs textĂșrĂĄt ad a leveshez, Ăgy kivĂĄlĂł kiegĂ©szĂtĂ©st ad.
