Humita de zapallo (tökkel készítve)
A Humita de zapallo a brazil konyha egyik legfinomabb édessége, amelyben a tök és a kukoricadara találkozik egy egyszerű, mégis gazdag receptben. Az étel a brazil vidéken terjedt el, ahol a helyiek gyakran készítik ünnepi alkalmakkor. A tök édes íze tökéletesen illik a kukoricás, fahéjas alaphoz, és a sült tök és kukorica párosítása valóban különlegessé teszi ezt az ételt. A Humita de zapallo gyorsan elkészíthető, és az eredmény egy puha, szaftos, mégis ropogós sütemény lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tököt hámozd meg, és reszeld le finomra. A reszelt tököt tedd egy tiszta konyharuhára, és jól nyomkodd ki a felesleges nedvességet.
A tök víztartalmától függően, ha túl sok a lé, érdemes egy kis időt hagyni, hogy teljesen kinyomkodhassuk.
2
A kukoricadarát egy serpenyőben egy kevés vajon pirítsd meg egy-két percig, hogy kellemes, pörkölt íze legyen. Ne hagyd, hogy túlságosan megpiruljon!
Ha a kukoricadara ég, a humita keserű lesz, ezért figyelj rá, hogy folyamatosan keverd.
3
A fokhagymát zúzd össze, majd egy másik serpenyőben egy kis vajon pirítsd meg. Amikor a fokhagyma illatos, add hozzá a reszelt tököt és a cukrot, és főzd össze 5-10 percig.
Ne pirítsd túl erősen a fokhagymát, mert könnyen megkeseredhet!
4
A tökös keveréket keverd össze a pirított kukoricadarával. Ezután öntsd hozzá a tejet és sót, és keverd simára.
Ha túl sűrű a massza, egy kis tejet még hozzáadhatsz.
5
Verd fel a tojásokat, és keverd a tésztához, hogy még puhább legyen. Ha szükséges, adj hozzá egy kis fekete borsot is, hogy fokozza az ízeket.
A tojások felverése és a tésztához való hozzáadása biztosítja, hogy a humita textúrája lágy és könnyű legyen.
6
A masszát öntsd egy kivajazott és lisztezett tepsibe, és süsd 180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30-40 percig, vagy amíg a teteje szép aranybarnára sül.
A humita teteje ropogósabb lesz, ha a sütő közepén helyezed el.
7
Miután elkészült, hagyd pihenni a humitát 10 percig, hogy a textúrája még puhább legyen tálalás előtt.
A humita melegen a legfinomabb, de kihűlve is fogyasztható!
