- Miért nem kelt meg?
- Lehet, hogy a hús túl forró volt, amikor a tésztához adtad, és megölte az élesztőt. Mindig hűtsd ki a tölteléket!
- Túl nehéz a tészta.
- A sok töltelék elnehezíti. Ne gyúrd túl keményre, maradjon lágy a tészta.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Húsos-zöldséges pogácsa
A pogácsa a magyar vendégvárás alfája és ómegája. Ez a verzió szakít a hagyományokkal: a tésztába gyúrt pirított hús és zöldségek miatt önmagában is felér egy kisebb étkezéssel. Szaftos, puha és tele van meglepetésekkel.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
1
tk.
Só
200
g
Hideg vaj
150
g
Tejföl
25
g
Friss élesztő
1
tk.
Cukor
100
ml
Langyos tej
1
db
Tojás
150
g
Darált hús (sertés)
100
g
Sárgarépa (reszelve)
100
g
Cukkini (reszelve, kinyomkodva)
1
db
Tojás (kenéshez)
20
g
Reszelt sajt (a tetejére)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Pogácsaszaggató
- Nagy tál
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Futtasd fel az élesztőt a langyos, cukros tejben.
Tipp: A tej ne legyen forró, mert az megöli az élesztőgombákat.
2
✓
Pirítsd meg a darált húst serpenyőben. Add hozzá a reszelt zöldségeket, párold el a levüket. Hűtsd ki teljesen.
Tipp: A cukkini sok vizet ereszt, fontos, hogy ezt elpárologtasd, különben eláztatja a tésztát.
3
✓
Morzsold el a lisztet a hideg vajjal és sóval. Add hozzá a tojást, tejfölt és az élesztős tejet. Gyúrd össze.
Tipp: A vaj elmorzsolása ('sablage') teszi omlóssá a tésztát.
4
✓
Gyúrd bele a kihűlt húsos keveréket. Keleszd 1 órán át.
Tipp: A töltelék nehezíti a kelést, légy türelmes.
5
✓
Nyújtsd ki ujjnyi vastagra, szaggasd ki. Kend meg tojással, szórd meg sajttal. Süsd 180°C-on 20-25 percig.
Tipp: A sajt a tetején ropogós kérget képez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 1 tk. Só
- 200 g Hideg vaj
- 150 g Tejföl
- 25 g Friss élesztő
- 1 tk. Cukor
- 100 ml Langyos tej
- 1 db Tojás
- 150 g Darált hús (sertés)
- 100 g Sárgarépa (reszelve)
- 100 g Cukkini (reszelve, kinyomkodva)
- 1 db Tojás (kenéshez)
- 20 g Reszelt sajt (a tetejére)