- Miért lett keserű a tészta?
- Valószínűleg a citrom fehér héját (albedo) is belereszelted. Csak a sárga, illatos réteget használd!
- Helyettesíthetem a vajat?
- Olajjal is működik, de a vaj adja meg azt a jellegzetes, telt ízt és ropogósságot, amit elvárunk egy jó gofritól.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Húsvéti Gofri
Ez a recept a tavasz frissességét hozza el: a citromhéj illóolajai és a méz virágos édessége könnyeddé teszik a tésztát. Míg a klasszikus gofri nehéz és vajas, itt a citrusosság ellensúlyozza a zsiradékot, a friss eper pedig savasságával vág át a tejszínhab krémességén. Tökéletes ünnepi reggeli, ami nem telít el túlságosan.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
300
ml
Tej
2
db
Tojás
50
g
Kristálycukor
10
g
Vaníliás cukor
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
60
g
Vaj (olvasztott)
1
tk.
Reszelt citromhéj (kezeletlen)
20
g
Méz
100
g
Friss eper
100
g
Tejszínhab
50
ml
Csokoládéöntet
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Reszelő (citromhoz)
- Keverőtálak
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz anyagokat (liszt, cukor, vanília, sütőpor, só).
Tipp: A homogenitás fontos, hogy minden falat egyformán emelkedjen meg.
2
✓
A tojásokat verd fel, keverd hozzá a tejet, olvasztott vajat, mézet és a reszelt citromhéjat.
Tipp: A méz higroszkópos (vizet köt meg), így a gofri tovább marad puha belül.
3
✓
Öntsd a folyadékot a liszthez, és forgasd össze, épp csak addig, amíg összeáll. Ne keverd túl!
Tipp: A rögös tészta jó tészta. A simára kevert tészta gumiszerű lesz sütés után.
4
✓
Süsd a gofrikat forró, vajazott sütőben aranybarnára (kb. 3-5 perc).
Tipp: Ne nyitogasd a sütőt az első 2 percben, mert a tészta szerkezete még nem szilárdult meg, és szétszakadhat.
5
✓
Tálald friss eperrel, tejszínhabbal és csokiöntettel.
Tipp: Az epret közvetlenül tálalás előtt vágd fel, hogy ne eresszen levet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 300 ml Tej
- 2 db Tojás
- 50 g Kristálycukor
- 10 g Vaníliás cukor
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 60 g Vaj (olvasztott)
- 1 tk. Reszelt citromhéj (kezeletlen)
- 20 g Méz
- 100 g Friss eper
- 100 g Tejszínhab
- 50 ml Csokoládéöntet