Húsvéti répatorta
A húsvéti répatorta klasszikus desszert, amely tökéletes választás az ünnepi asztalra. A reszelt répa és a fahéj kombinációja gazdag és fűszeres ízvilágot teremt, amit a krémsajtos bevonat selymessége tesz teljessé. A fondant répák vidám és játékos díszítése igazán ünnepivé varázsolja ezt a tortát. Ez a desszert nemcsak ízletes, de látványos is, így garantáltan lenyűgözi a vendégeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz ki és lisztezz be egy tortaformát.
A tortaforma aljára vágj sütőpapírt is, így biztosan nem ragad le a torta.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és az aprított diót.
A diót pirítsd meg enyhén sütőben vagy serpenyőben, mielőtt aprítod, így intenzívebb lesz az íze.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a kristálycukorral és barna cukorral, majd add hozzá egyenként a tojásokat.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben habosítható. A tojásokat egyesével add hozzá, és alaposan keverd el mindegyik után, hogy elkerüld a kicsapódást.
4
Add hozzá a reszelt répát és a tejet, majd fokozatosan keverd bele a száraz hozzávalókat, amíg sima tésztát kapsz.
A répát finomra reszeld le, és a tejet lassan adagold, hogy a tészta ne legyen túl híg.
5
Öntsd a tésztát a formába, és süsd 30-35 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
Tűpróbával ellenőrizd, hogy a tészta megsült-e. Ha a tű tisztán jön ki, akkor kész. Sütés után hagyd a tortát a formában hűlni 10-15 percig, mielőtt kivennéd.
6
A krémhez keverd össze a krémsajtot, a porcukrot és a vaníliát. Óvatosan forgasd bele a kemény habbá vert tejszínt.
A krémsajt legyen hideg, a tejszín pedig nagyon hideg a felveréshez. Ne keverd túl a krémet, mert összeeshet.
7
Vond be a torta tetejét és oldalát a krémmel, majd simítsd el egyenletesen.
Használj egy spatulát vagy kést a krém egyenletes eloszlatásához. Ha nem vagy elégedett az eredménnyel, hűtsd le a tortát 15 percre, majd folytasd a simítást.
8
Helyezd a fondant répákat a torta tetejére díszítésként, körkörösen elrendezve.
A fondant répákat előre elkészítheted, hogy legyen idejük megszilárdulni. Ha nincs fondantod, használhatsz marcipánt is.
9
Hűtsd a tortát legalább egy órán át, hogy a krém megszilárduljon, majd tálald.
A tortát légmentesen záródó edényben tárold a hűtőben.
