Ikan Bakar Makrélával
Ikan Bakar egy népszerű indonéz étel, amelyet általában különféle halakkal készítenek, és a grillen vagy nyílt tűzön készítik el. A makréla a legjobb választás ehhez az ételhez, mivel húsos és ízletes. Az indonéz fűszerek és szójaszósz kombinációja különleges ízt kölcsönöz a halnak, miközben a friss koriander és a grillezett hal aromája gazdag és füstös.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A makrélát tisztítsd meg, a belsejét ürítsd ki, majd alaposan öblítsd le. Vágd a halakat kisebb adagokra, hogy könnyebben grillezhető legyen.
A halakat a húsuk mentén vágd el, hogy a fűszerek könnyebben átjárják őket.
2
A halakat egy tálban öntsd le szójaszósszal, majd adj hozzá reszelt gyömbért, apróra vágott fokhagymát és egy kevés chili darabot. Hagyjuk a halat marinálódni legalább 20 percig.
A marinálás lehetővé teszi, hogy a fűszerek behatoljanak a hal húsába, így ízletesebbé válik.
3
Közben a grillt előmelegítem közepes hőmérsékletre, és kenjük meg egy kevés kókuszolajjal, hogy a hal ne ragadjon le.
Ha nincs grilled, serpenyőben is készítheted, de a grillen sült hal füstös íze különlegessé teszi.
4
A halakat helyezd a grillre, és süsd őket oldalanként 4-5 percig, amíg szép aranybarna színt nem kapnak.
Ne süsd túl a halat, hogy a hús ne száradjon ki. A grillen történő sütés füstös aromát ad a halnak.
5
A halakat szedd le a grillről, és tálald friss korianderrel díszítve.
A friss koriander frissességet ad a halnak, és szép díszítésként szolgál.
