Inarizushi uborkával
Az inarizushi egy hagyományos japán étel, amely a sushi egyik változata, és az ételt tofu tasakban tálalják. Eredetileg Japánban a szegényebb rétegek étke volt, mivel egyszerű alapanyagokból készült. Az inarizushi a japán konyha egyik legkedveltebb étele lett, amelyet a gyors étkezések és a harapnivalók között is fogyaszthatunk. Az uborka frissessége és a tofu tasakok édes-sós íze egy tökéletes egyensúlyt alkot, amely a hagyományos sushi különleges verziója. Az inarizushi a mindennapokban és ünnepi alkalmakra is remek választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan öblítsd át hideg vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz. Tedd fel főni a 350 ml vízzel, és főzd 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul.
A sushi rizs alapos átöblítése segít eltávolítani a felesleges keményítőt, hogy a rizs ne legyen ragadós, hanem könnyen formázható.
2
Miután elkészült a rizs, hagyd pihenni, majd ízesítsd a sushi ecettel, cukorral és sóval. A rizs legyen langyos, hogy könnyen be tudja szívni az ízeket.
A rizs ízesítésénél figyelj arra, hogy ne legyen túl meleg, különben az ecet íze nem fog jól érvényesülni.
3
A tofu tasakokat öblítsd át, és óvatosan nyisd ki őket. A belső töltelékük már ízesített, így nem szükséges további fűszerezés.
Ha a tofu tasakok túlságosan édeseknek tűnnek, óvatosan nyomd ki a felesleges szirupot, hogy ne legyen túl intenzív az íze.
4
Az uborkát hámozd meg, majd vágd vékony csíkokra.
A vékonyra vágott uborka nemcsak esztétikusan mutat, hanem frissességet és ropogósságot ad az inarizushihoz.
5
A főtt rizst kis adagokban formázd apró gombócokká, majd óvatosan töltsd meg a tofu tasakokat a rizses gombócokkal.
Ügyelj arra, hogy ne töltsd túl a tasakokat, mert így könnyen szétfolyhatnak.
6
A kész inarizushit tálald fel az uborkacsíkokkal és szórj rá egy kevés szezámmagot.
A szezámmag extra ízt és ropogósságot ad a sushihoz. Ha szeretnéd, piríthatod is egy kicsit a szezámmagot, hogy intenzívebb íze legyen.
