Indiai korma curry szósz
A korma curry szósz az indiai konyha egyik alapvető eleme, amely gazdag és krémes textúrájával minden étkezést különlegessé tesz. A kókusztej és joghurt harmóniája mellett a fűszerek mély, komplex ízvilágot kölcsönöznek ennek a mártásnak. A korma eredetileg Észak-Indiából származik, és különféle húsokhoz, zöldségekhez vagy akár csak rizzsel tálalva is kiváló. Készítsd el ezt a receptet, hogy otthon is megízleld az indiai konyha autentikus ízeit!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az apróra vágott hagymát dinszteld meg olívaolajon, majd add hozzá az aprított fokhagymát és reszelt gyömbért.
A hagymát alacsony lángon dinszteld, hogy ne égjen meg, és édesebb íze legyen.
2
Keverd bele a kurkumát, koriandert, köményt és kardamomot, és pirítsd, amíg az illatok felszabadulnak.
A fűszereket szárazon pirítsd pár másodpercig, hogy intenzívebb legyen az ízük.
3
Öntsd hozzá a kókusztejet és a joghurtot, majd keverd simára.
A joghurtot lassan, fokozatosan add hozzá, hogy ne csapódjon ki.
4
Adj hozzá egy kevés vizet, és főzd a szószt közepes lángon 10-15 percig, amíg kissé besűrűsödik.
Főzés közben időnként keverd meg, hogy ne égjen le.
5
Ízesítsd sóval, és tálald rizzsel vagy naan kenyérrel.
Kóstold meg a szószt, és ízesítsd ízlés szerint, ha szükséges.
