Irish Cream fagylalt
Az Irish Cream likőr az egyik legnépszerűbb ír ital, amely a tejszín és a whisky tökéletes keveréke. Ez a fagylalt egy luxus, mégis könnyen elkészíthető desszert, amely az Irish Cream karakteres, krémes ízvilágát ötvözi egy selymes textúrájú fagylaltban. Ideális különleges alkalmakra vagy egy elegáns desszertként egy romantikus vacsora után. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd az ír konyha egyik legfinomabb ihletését!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban keverd össze a tejet és a tejszínt, majd közepes lángon kezd el melegíteni, de ne hagyd forrni.
A lényeg, hogy a keverék ne forrjon, mert akkor a tojássárgája kicsapódhat.
2
Egy külön tálban verd fel a tojássárgájákat a cukorral, amíg világos és habos állagot nem kapsz.
Ez a lépés fontos a krémesség eléréséhez. Használj elektromos habverőt a gyorsabb eredményért.
3
Önts egy keveset a meleg tej-tejszín keverékből a tojássárgájás masszához, folyamatos keverés mellett, hogy kiegyenlítsd a hőmérsékletet.
Ez a hőkiegyenlítés megakadályozza, hogy a tojás rögvest megfőjön a forró tejszínben.
4
A tojásos keveréket lassan csorgasd vissza a lábosba, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzd addig, amíg besűrűsödik (kb. 5-7 perc).
Akkor jó a krém, ha a kanál hátulját bevonja, és ha az ujjaddal húzol egy vonalat a kanálon, a vonal nem folyik össze azonnal.
5
Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vaníliakivonatot és az Irish Cream likőrt. Hűtsd le szobahőmérsékletre.
A likőrt csak a végén add hozzá, hogy az alkohol ne párologjon el.
6
Öntsd a fagylaltkeveréket egy zárható edénybe, majd tedd a hűtőszekrénybe legalább 4 órára, hogy teljesen lehűljön.
A teljes lehűlés elengedhetetlen a fagylaltgép megfelelő működéséhez.
7
Öntsd a hideg keveréket egy fagylaltgépbe, és készítsd el a fagylaltot a gyártó utasításai szerint. Ha nincs fagylaltgéped, fagyaszd 3-4 órán át, és óránként keverd át alaposan.
A fagylaltgép hiányában a gyakori átkeverés segít elkerülni a jégkristályok kialakulását.
8
Tálald elegáns poharakban vagy tölcsérben, és élvezd a krémes Irish Cream fagylalt ízét!
Díszítheted csokoládéforgáccsal vagy egy kis tejszínhabbal.
