- Használhatok konzerv ananászt?
- Igen, de a friss ananász íze sokkal intenzívebb, és kevesebb benne a hozzáadott cukor. Ha konzervet használsz, csökkentsd a méz mennyiségét.
- Mennyi ideig áll el?
- A cukor és az ecet tartósít, így hűtőben, tiszta üvegben 1-2 hétig is elvan.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Jalapeños-ananászos balzsamecetszósz
Képzeld el a trópusok édességét és Mexikó tüzét egyetlen üvegben. Az ananász enzimjei nemcsak puhítják a húst, ami mellé tálalod, de hihetetlenül jól harmonizálnak a sötét, karamellás balzsamecettel. Ez a szósz a grillpartik sztárja: egyszerre hűsít és tüzel.
Hozzávalók
300
g
Friss ananász (tisztítva)
2
db
Jalapeño paprika
50
ml
Balzsamecet
40
g
Méz
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
ml
Olívaolaj
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vágódeszka és éles kés
- Lábas
- Fakanál
- Gumikesztyű
- Botmixer (opcionális)
Elkészítés
1
✓
Az ananászt vágd apró kockákra, a fás közepét dobd ki. A hagymát és a fokhagymát aprítsd finomra. A jalapeñót (kesztyűben!) magozd ki és vágd pici darabokra.
Tipp: Az ananász közepében lévő rostok kemények és nehezen főnek szét, ezért érdemes eltávolítani.
2
✓
Hevítsd fel az olajat egy lábasban, és párold benne üvegesre a hagymát és a fokhagymát.
Tipp: Az alacsony hőfokú párolás előcsalogatja a hagyma természetes cukrait.
3
✓
Dobd rá az ananászt és a paprikát. Párold együtt 5 percig, amíg az ananász levet ereszt.
Tipp: A gyümölcs cukortartalma elkezd karamellizálódni a hő hatására, mélyítve az ízeket.
4
✓
Öntsd rá a balzsamecetet és a mézet. Sózd, borsozd. Főzd kis lángon, fedő nélkül 15-20 percig.
Tipp: Az ecet savassága ellensúlyozza az ananász és a méz töménységét, létrehozva az édes-savanyú harmóniát.
5
✓
Ha a szósz besűrűsödött és az ananász puha, kész. Ha simán szereted, turmixold le, de darabosan az igazi.
Tipp: A sűrűsödést a víz párolgása és a méz/cukor sziruposodása okozza.
6
✓
Hagyd kihűlni tálalás előtt. Sült csirkéhez vagy mártogatósnak tortillachips mellé kiváló.
Tipp: Hidegen az ízek kevésbé intenzívek, ezért bátran fűszerezd!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Friss ananász (tisztítva)
- 2 db Jalapeño paprika
- 50 ml Balzsamecet
- 40 g Méz
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ml Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors