Jalapeños citromos balzsamecetszósz
A jalapeños citromos balzsamecetszósz a mediterrán konyha frissességét ötvözi a jalapeño paprika csípős karakterével és a balzsamecet gazdag ízvilágával. A citrom üde savassága tökéletesen harmonizál a balzsamecet édeskés ízével, míg a jalapeño paprika pikáns csípőssége különleges ízélményt nyújt. Ez a szósz ideális választás grillezett húsok, halak vagy zöldségek mellé, de akár salátaöntetként is használható. Az elkészítése gyors és egyszerű, mégis gazdag, összetett ízvilágot kínál, amely feldobja a hétköznapi fogásokat és ünnepi alkalmakra is tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd finomra a jalapeño paprikát (a magokat eltávolíthatod, ha kevésbé csípős szószt szeretnél) és a fokhagymát. Reszeld le az egyik citrom héját, majd facsard ki mindkét citrom levét.
A citrom héját reszelés előtt alaposan mosd meg. A jalapeño paprikát kesztyűben aprítsd, hogy elkerüld a bőr irritációját.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá az aprított fokhagymát és jalapeñót. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert könnyen megég és keserű lesz.
3
Öntsd hozzá a balzsamecetet, a citrom levét és héját, majd add hozzá a mézet. Keverd alaposan össze, és főzd 5-7 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
A főzés során figyelj oda, hogy a szósz ne égjen le. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet.
4
Ízesítsd sóval és fekete borssal ízlés szerint. Ha simább állagot szeretnél, pürésítsd botmixerrel, de darabosan is tálalható.
Kóstold meg a szószt, és ízesítsd a saját ízlésed szerint. Ha túl savanyú, adj hozzá egy kevés mézet.
5
A kész szószt hagyd kicsit hűlni, majd tálald grillezett húsok, halak vagy zöldségek mellé. Hűtőben tárolva akár 3-4 napig is frissen tartható.
A szószt légmentesen záródó edényben tárold a hűtőben.
