- Meddig áll el?
- Mivel tejterméket és nyers zöldséget tartalmaz, hűtőben 2-3 napig a legjobb. Utána levet ereszthet.
- Használhatok szárított kaprot?
- Igen, de a mennyiséget felezd meg, mert a szárított fűszer íze koncentráltabb, viszont a frissesség élménye kevesebb lesz.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Jalapeños kapros fokhagymaszósz
A klasszikus fokhagymás öntetek (mint az aioli vagy a ranch) újragondolása. A kapor friss, ánizsos jegyei meglepően jól működnek a jalapeño zöldes csípősségével. A tejföl és a majonéz keveréke biztosítja azt a krémes alapot, ami képes hordozni ezeket az intenzív ízeket anélkül, hogy elnehezítené az ételt. Tökéletes mártogatós sült krumplihoz vagy grillzöldségekhez.
Hozzávalók
2
db
Jalapeño paprika
3
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss kapor
200
g
Tejföl (20%-os)
50
g
Majonéz
20
ml
Citromlé
10
ml
Olívaolaj
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Vágódeszka, kés
- Citrusfacsaró
- Fokhagymanyomó vagy reszelő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Mustár
Elkészítés
1
✓
A jalapeñót csumázd ki és vágd nagyon apró, 2-3 mm-es kockákra. A kaprot vágd finomra (a vastag szárakat hagyd el).
Tipp: Minél apróbb a vágás, annál jobban eloszlik a csípősség, és nem lesznek kellemetlen 'meglepetés' falatok.
2
✓
A fokhagymát reszeld le vagy zúzd pépesre. Keverd el a citromlével és az olívaolajjal egy kis tálkában.
Tipp: Ha a fokhagymát savval (citromlé) kevered először, az kicsit tompítja a nyers fokhagyma agresszív, csípős erejét.
3
✓
Egy tálban keverd simára a tejfölt és a majonézt.
Tipp: A majonéz emulgeálószerei segítenek stabilizálni a tejfölt, így krémesebb, tartósabb állagot kapsz.
4
✓
Forgasd bele a fűszeres keveréket és a felaprított zöldségeket. Sózd, borsozd.
Tipp: Kóstold meg! A tejföl zsírossága sok sót felvesz.
5
✓
Tedd hűtőbe legalább 30 percre tálalás előtt.
Tipp: Ez a pihentetési idő (érlelés) elengedhetetlen, hogy a szárított vagy nyers fűszerek íze átjárja a zsíros közeget.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Jalapeño paprika
- 3 gerezd Fokhagyma
- 10 g Friss kapor
- 200 g Tejföl (20%-os)
- 50 g Majonéz
- 20 ml Citromlé
- 10 ml Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors