Jalapeños kapros tejfölmártás
A tejfölmártások mindig is népszerűek voltak a frissességük és krémes textúrájuk miatt. Ez a jalapeños kapros változat a mexikói és kelet-európai ízek találkozását testesíti meg. A jalapeño csípőssége és a kapor frissessége tökéletesen kiegészítik egymást, így egy egyedi, pikáns mártást kapunk. Ahogy a friss kapor illata keveredik a jalapeño csípős aromájával, azonnal megjelenik az étvágygerjesztő hatás. Ez a mártás ideális kiegészítő sült krumplihoz, grillezett húsokhoz, de akár zöldségek mellé is kiváló választás. A tökéletes tejfölmártás titka az alapanyagok frissességében és az ízek egyensúlyában rejlik. Ha kevésbé csípős változatra vágysz, távolítsd el a jalapeño magjait, vagy használj kevesebb paprikát. A pihentetés során az ízek szépen összeérnek, így érdemes a fogyasztás előtt legalább 15 percig hűtőben tárolni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jalapeño paprikákat mosd meg, vágd le a szárukat, és ha kevésbé csípős mártást szeretnél, távolítsd el a magokat. Szeleteld fel apró darabokra.
A jalapeño magjainak eltávolításához viselj gumikesztyűt, hogy elkerüld a bőr irritációját.
2
A fokhagymagerezdet hámozd meg és reszeld finomra. A kaprot szintén aprítsd fel.
A fokhagymát fokhagymanyomóval is pépesítheted, ha nincs kéznél reszelő.
3
Egy közepes tálban keverd össze a tejfölt a felaprított jalapeñóval, fokhagymával és kaporral.
Használhatsz zsírszegény tejfölt is, ha kalóriaszegényebb mártást szeretnél.
4
Add hozzá a citromlevet, sót és borsot, majd alaposan keverd össze, hogy az ízek jól elkeveredjenek.
A citromlé helyett lime levet is használhatsz a mártáshoz.
5
Fedd le a tálat, és hagyd a mártást legalább 15 percre hűtőben pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
Ha van rá időd, hagyd a mártást akár egy órára is a hűtőben, az ízek még jobban összeérnek.
6
Tálald hidegen sült krumplihoz, grillezett húsokhoz, zöldségekhez vagy tortillachipsekhez.
A mártás remekül illik quesadillákhoz és taco-khoz is.
