Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel
Jalapeños lime tahini szósz tálalva
Krémes és pikáns tahini szósz jalapeñóval és lime-mal

Jalapeños lime tahini szósz

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek Vegetáriánus Vegán ételek
A tahini (szezámpaszta) egy érdekes alapanyag: ha vizet adsz hozzá, először összekapja magát és betonkemény lesz, majd további keverésre hirtelen krémes szósszá változik. Ez a fizika csodája a konyhában. A lime savassága és a jalapeño csípőssége tökéletesen vágja át a szezám zsírosságát.
🕒 Előkészítés 10 perc
⌛ Teljes idő 10 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi (Fúziós)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Aprítógép vagy botmixer

Allergén Információk

⚠️ Szezámmag

Elkészítés

1 ✓

Tegyél mindent az aprítógépbe, kivéve a vizet.

2 ✓

Kezdd el turmixolni. A massza először sűrű és darabos lesz. Ekkor fokozatosan, kanalanként adagold hozzá a hideg vizet.

Tipp: A tahini olajtartalma és a víz emulziót képez. A fokozatos vízadagolás segít, hogy a szósz kivilágosodjon és krémes legyen [emulgeálás].
3 ✓

Addig turmixold, amíg teljesen sima, önthető állagot nem kapsz.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett darabos?
Kevés volt a víz, vagy túl hideg. Adj hozzá még egy pici meleg vizet és turmixold tovább.

Hozzávalók

  • 120 g Tahini (felkeverve)
  • 2 db Friss jalapeño (magozva, ha nem akarod túl csípősen)
  • 60 ml Friss lime lé
  • 1 gerezd Fokhagyma
  • 50 ml Hideg víz (szükség szerint)
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 1 tk. Só