- Miért kell barnacukor?
- A barnacukor melaszos íze jobban harmonizál a balzsamecettel, mint a fehér cukor.
- Túl sötét lett a színe. Baj?
- Nem, a balzsamecet sötétíti be, ez természetes ennél a receptnél.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Jalapeños paradicsomos balzsamecetszósz
A paradicsom és a balzsamecet olyan páros, ami sosem megy ki a divatból. Itt a jalapeño ad hozzá egy csavart, ami kiemeli ezt a szószt a hétköznapi paradicsommártások közül. A balzsamecet karamellizálódása a főzés során édes, mély tónust ad a paradicsom savasságához.
Hozzávalók
3
db
Jalapeño paprika
300
g
Érett paradicsom
50
ml
Balzsamecet
2
ml
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Barnacukor
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vágódeszka
- Lábas
- Fakanál
- Botmixer (opcionális)
Elkészítés
1
✓
A zöldségeket (paradicsom, paprika, fokhagyma) vágd fel.
Tipp: A paradicsom héját lehúzhatod (blansírozás), ha nem szeretnéd, hogy a héjdarabkák benne maradjanak a szószban.
2
✓
Az olajon pirítsd a fokhagymát és a paprikát pár percig.
Tipp: Az olaj átveszi a fokhagyma és a chili ízét.
3
✓
Add hozzá a paradicsomot, főzd puhára (kb. 5-8 perc).
Tipp: A paradicsomnak szét kell esnie.
4
✓
Add hozzá a balzsamecetet, cukrot, fűszereket. Főzd tovább, amíg besűrűsödik.
Tipp: Az ecet savassága a főzéssel tompul, édessége erősödik.
5
✓
Turmixold vagy hagyd darabosan.
Tipp: Ízlés kérdése: rusztikus vagy elegáns.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 db Jalapeño paprika
- 300 g Érett paradicsom
- 50 ml Balzsamecet
- 2 ml Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Barnacukor
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors