Jalapeños vörösáfonyás paradicsomszósz
A jalapeños vörösáfonyás paradicsomszósz a csípős és gyümölcsös ízek tökéletes harmóniáját nyújtja. A paradicsom és a vörösáfonya édes-savanyú íze jól kiegészíti a jalapeño csípősségét. Ez a szósz ideális kiegészítője grillezett húsoknak, tésztáknak vagy akár sült zöldségeknek. Képzeld el, ahogy a jalapeño és vörösáfonya illata betölti a konyhát, miközben a paradicsom sűrűsödik. Ez a mártás nemcsak ízletes, hanem látványos is, és bármely étkezést különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az alapanyagokat: a jalapeño paprikát magozd ki és aprítsd finomra, a vöröshagymát és fokhagymát aprítsd fel, a vörösáfonyát öblítsd le alaposan.
A jalapeño paprika magjainak eltávolításával csökkentheted a szósz csípősségét. Ha fagyasztott vörösáfonyát használsz, ne olvaszd ki előtte.
2
Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított vöröshagymát, és párold 3-4 percig, amíg üveges lesz.
Ügyelj arra, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert keserű ízt adhat a szósznak.
3
Add hozzá az aprított fokhagymát és jalapeñót, majd pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megéghet és keserűvé válhat.
4
Öntsd hozzá a paradicsompürét, majd add hozzá a vörösáfonyát, mézet, almaecetet, sót és borsot. Keverd alaposan össze.
Ha nincs almaeceted, használhatsz helyette fehérborecetet vagy citromlevet.
5
Forrald fel a szószt, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és főzd 15-20 percig, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeérnek.
Főzés közben időnként keverd meg a szószt, hogy ne égjen le.
6
Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, állítsd be az ízeket több mézzel az édességért vagy jalapeñóval a csípősebb ízért.
Az ízek beállításánál vedd figyelembe, hogy a szósz hűlés közben még kissé változhat.
7
Hagyd kissé kihűlni, majd turmixold simára botmixerrel, ha simább állagot szeretnél.
A turmixolás opcionális, a szósz darabosan is finom. Vigyázz, hogy a forró szósz ne fröccsenjen ki a botmixer használatakor.
8
Tálald grillezett húsok, sült zöldségek vagy tészta mellé.
A szósz hűtőben tárolva néhány napig eláll.
