Jambalaya hússal
A jambalaya egy híres kreol étel, amely az amerikai Dél gasztronómiájának egyik ikonikus fogása. Húsos változatát sertéshúsból és kolbászból készítik, a rizs és a fűszerek kombinációjával. Az étel eredete a spanyol paella és a francia konyha találkozására vezethető vissza, így született meg ez a gazdag és ízletes egytálétel. A húsos jambalaya kiváló választás laktató ebédre vagy vacsorára, családi összejövetelekre és baráti összejövetelekre is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéslapockát kockázd fel kisebb darabokra, a kolbászt karikázd fel.
A húsdarabokat ne vágd túl apróra, hogy ne száradjanak ki a főzés során.
2
A hagymát, paprikát és zellert vágd fel apróra, a fokhagymát pedig zúzd össze.
A zöldségek apróra vágása biztosítja, hogy gyorsan és egyenletesen megpuhuljanak.
3
Egy nagyobb serpenyőben vagy fazékban melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a húst és a kolbászt 5-7 percig, amíg szép barna színt kapnak.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, hogy a hús piruljon, ne párolódjon.
4
Add hozzá a zöldségeket (hagyma, paprika, zeller, fokhagyma), és pirítsd őket további 3-4 percig, amíg megpuhulnak.
Folyamatosan kevergesd, hogy ne égjenek le.
5
Add hozzá a felkockázott paradicsomot, a chili port, a sót és a borsot, majd jól keverd össze.
A paradicsom leve szaftosabbá és ízesebbé teszi az ételt.
6
Öntsd hozzá a rizst és az alaplét, majd forrald fel. Ha felforrt, csökkentsd a hőt, és takarékosan főzd 20-25 percig, amíg a rizs megpuhul.
Főzés közben ne keverd meg túl gyakran, hogy a rizsszemek ne törjenek össze.
7
Ha elkészült, hagyd pihenni pár percig, majd tálald melegen.
Tálalás előtt lazítsd fel a rizst egy villával, hogy szép pergős maradjon.
