Jambalaya paradicsommal
A jambalaya paradicsommal egy klasszikus kreol egytálétel, amely a spanyol és francia konyha találkozásából született meg Louisiana vidékén. A friss paradicsom különleges ízt és szép színt kölcsönöz ennek az ételnek, amely csirkével, kolbásszal és rizssel készül. Ez a gazdag, fűszeres étel tökéletes választás a hétköznapokra, de egy különleges alkalomra is megállja a helyét. A jambalaya laktató és tápláló fogás, amelyben a paradicsom természetes édessége és savassága kiegyensúlyozza a fűszerek erejét, így harmonikus ízélményt nyújt minden falatban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat vágd kisebb darabokra, a kolbászt karikázd fel.
Ne vágd túl apróra a húsokat, hogy szaftosak maradjanak.
2
A hagymát, paprikát, zellert vágd apróra, a fokhagymát zúzd össze, a paradicsomot kockázd fel.
Friss, lédús paradicsomot válassz, hogy még ízletesebb legyen az étel.
3
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, pirítsd meg benne a csirkét és a kolbászt 5-7 percig, amíg aranybarna színt kapnak.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, hogy a húsok szépen megpiruljanak.
4
Add hozzá a hagymát, paprikát, zellert, fokhagymát, és pirítsd további 3-4 percig.
Kevergesd, hogy ne égjenek le a zöldségek.
5
Szórd hozzá a chili port, füstölt paprikát, kakukkfüvet, oregánót, sót és borsot, keverd össze alaposan.
A fűszerek adják meg az étel karakteres ízét, ne spórolj velük!
6
Add hozzá a felkockázott paradicsomot, rizst és a csirke alaplét, forrald fel, majd csökkentsd a hőt és főzd 20-25 percig, amíg a rizs megpuhul.
Ne kevergesd túl sokat a rizst, hogy pergős maradjon.
7
Hagyd pihenni 5 percig, majd lazítsd fel villával és tálald melegen.
A pihentetés segít, hogy az ízek összeérjenek, a rizs pedig szép pergős maradjon.
