Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Édesburgonyás gyoza ropogós tésztával tálalva
Vegetáriánus japán gyoza édesburgonyával és káposztával

Japán édesburgonyás gyoza

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek Előételek
Az édesburgonya természetes cukortartalma hő hatására karamellizálódik, ami mély, édes ízt ad a tölteléknek. Ezt az édességet a szójaszósz sóssága és a gyömbér frissessége ellensúlyozza. Ez a 'sós-édes' (umami) profil nagyon jellemző a japán konyhára. A pürés állag miatt ez a gyoza különösen krémes belül.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 125 kcal
🌍 Konyha Japán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas a főzéshez
  • Burgonyanyomó
  • Serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Szója
⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

Főzd meg az édesburgonyát, majd törd össze pürének.

Tipp: Hagyd kihűlni, hogy a keményítő visszaszilárduljon (retrogradáció), így nem folyik szét.
2 ✓

A káposztát sózd, facsard, majd keverd a püréhez a fűszerekkel.

Tipp: A káposzta adja a roppanós textúrát a krémes pürében.
3 ✓

Töltsd, zárd, süsd, gőzöld.

Tipp: Mivel a töltelék már főtt, a gőzölés csak a tészta miatt kell.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett túl lágy a töltelék?
Túl vizes volt az édesburgonya. Főzés helyett süsd meg héjában a sütőben, úgy szárazabb és édesebb lesz.

Hozzávalók

  • 20 db Gyoza tésztalap
  • 250 g Édesburgonya
  • 80 g Fejes káposzta
  • 2 db Újhagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 10 g Friss gyömbér
  • 2 ek. Szójaszósz
  • 1 ek. Szezámolaj
  • 1 csipet Só
  • 1 csipet Bors
  • 1 ek. Növényi olaj
  • 100 ml Víz