- Használhatok fokhagymaport?
- Sürgős esetben igen, de az ízélmény meg sem közelíti a friss fokhagymáét.
- Meddig áll el?
- Hűtőben 2-3 napig, de a fokhagyma íze idővel erősödhet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Japchae Szójaszósszal és Fokhagymával
Ebben a verzióban a fokhagyma mennyisége és kezelése a kulcs. A szójaszósz fermentált íze és a fokhagyma erőteljes aromája klasszikus párosítás. Itt a fokhagymát nem pirítjuk sötétre, hanem a szójaszósszal együtt adjuk a tésztához, így inkább a „főtt” fokhagyma lágyabb, édesebb íze dominál, ami átjárja az üvegtészta minden pórusát.
Hozzávalók
200
g
koreai édesburgonya üvegtészta
1
szál
póréhagyma
1
db
sárgarépa
100
g
shiitake gomba
3
gerezd
fokhagyma
3
ek.
szójaszósz
1
ek.
szezámmagolaj
1
ek.
szezámmag
1
tk.
cukor
2
ek.
növényi olaj
0.5
tk.
só
0.5
tk.
bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas.
- Serpenyő.
- Fokhagymanyomó.
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Főzd ki a tésztát, öblítsd le hideg vízzel, csepegtesd le.
Tipp: Mindig tartsd be a hideg vizes öblítést!
2
✓
A fokhagymát zúzd össze és keverd el a szójaszósszal és a cukorral egy kis tálban. Hagyd állni pár percig.
Tipp: A fokhagyma íze beleoldódik a szószba, így egyenletesebben oszlik el az ételben.
3
✓
A zöldségeket csíkozd fel és pirítsd meg az olajon roppanósra.
Tipp: A színek megőrzése érdekében ne süsd túl.
4
✓
Add hozzá a tésztát és a fokhagymás szójaszószt. Pirítsd össze 2 percig.
Tipp: A hő hatására a fokhagyma nyersessége eltűnik, de az aromája megmarad.
5
✓
Zárd el a tüzet, add hozzá a szezámolajat és a szezámmagot.
Tipp: Tálald melegen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g koreai édesburgonya üvegtészta
- 1 szál póréhagyma
- 1 db sárgarépa
- 100 g shiitake gomba
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 ek. szójaszósz
- 1 ek. szezámmagolaj
- 1 ek. szezámmag
- 1 tk. cukor
- 2 ek. növényi olaj
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors