Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Jégkrémes gofri tálalva háromféle fagylaltgombóccal
Friss ropogós gofri vanília, eper és csokoládé jégkrémmel tálalva

Jégkrémes Gofri (Többféle Íz)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A frissen sült gofri és a hideg fagylalt találkozása a 'thermoception' (hőérzékelés) játéka. Amikor a forró tészta megolvasztja a jégkrém alját, egy krémes, édes szósz jön létre, amely átitatja a gofri ropogós rácsait. A tojásfehérje habbá verése és tésztába forgatása extra levegősséget biztosít, így a gofri nem nehezül el a fagylalt alatt.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Belga, Amerikai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Gofrisütő
  • Habverő (elektromos)
  • Keverőtálak
  • Rács

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze a lisztet, sütőport és sót.

Tipp: A sütőpor egyenletes eloszlása fontos a térfogatnövekedéshez.
2 ✓

A sárgáját keverd el a tejjel, vajjal, cukorral és vaníliával, majd öntsd a liszthez.

Tipp: A cukor és a zsír (vaj) gátolja a gluténképződést, így omlós marad a tészta.
3 ✓

Verd kemény habbá a fehérjét, és óvatosan forgasd a tésztába.

Tipp: A hab fizikailag zárja be a levegőt, ami sütéskor kitágul.
4 ✓

Süsd aranybarnára, hűtsd rácson.

Tipp: A rácson hűtés megakadályozza a kondenzációt az alján.
5 ✓

Tálald azonnal a jégkrémmel.

Tipp: A kontraszt akkor a legjobb, ha a gofri még meleg.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett gumis a gofri?
Túlkeverted a tésztát, amitől kialakult a sikérváz. Csak addig forgasd, amíg a liszt eltűnik.

Hozzávalók

  • 200 g Finomliszt
  • 2 db Tojás (szétválasztva)
  • 200 ml Tej
  • 80 g Olvasztott vaj
  • 30 g Kristálycukor
  • 8 g Sütőpor
  • 5 ml Vaníliakivonat
  • 2 g Só
  • 8 gombóc Vegyes jégkrém