- Túl csípős lett a fokhagymától!
- A fokhagyma közepe (csírája) a legcsípősebb és legnehezebben emészthető, azt vágd ki. Ha már kész a baj, adj hozzá még joghurtot vagy egy kis olívaolajat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Joghurtos uborkamártás
A Földközi-tenger vidékének hűsítő klasszikusa. A titok a 'vízgazdálkodásban' rejlik: az uborka több mint 95%-a víz. Ha ezt nem távolítod el, a mártásod híg leves lesz, nem pedig sűrű, krémes kence, ami megmarad a kenyéren vagy a húson. A fokhagyma és a citrom adja a karaktert, a joghurt pedig a selymességet.
Hozzávalók
200
g
Görög joghurt (sűrű)
1
db (kb. 200g)
Kígyóuborka
5
g
Friss kapor (aprítva)
1
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Friss citromlé
1
csipet
Só
1
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Szita vagy tiszta konyharuha
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Az uborkát mosd meg, és reszeld le a nagy lyukú reszelőn. Szórd meg a sóval, keverd össze, és hagyd állni 10 percig.
Tipp: A só 'kiszívja' a vizet a növényi sejtekből (ozmózis), így az uborka levet ereszt.
2
✓
Facsard ki az uborkát a lehető legalaposabban a kezeddel vagy egy tiszta konyharuhába csavarva.
Tipp: Ne sajnáld az erőt! Minél szárazabb az uborka, annál krémesebb lesz a végeredmény.
3
✓
Egy tálban keverd össze a joghurtot a kifacsart uborkával, a lereszelt fokhagymával, az olívaolajjal és a citromlével.
Tipp: A fokhagymát érdemes reszelni vagy zúzni, hogy pépes legyen, ne darabos.
4
✓
Keverd bele a finomra vágott kaprot. Kóstold meg, és ha kell, sózd utána.
Tipp: Vigyázz a sózással, mert az uborkát már sóztad!
5
✓
Tedd hűtőbe legalább 30 percre tálalás előtt.
Tipp: Az ízeknek (különösen a fokhagymának) idő kell, hogy átjárják a joghurtot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Görög joghurt (sűrű)
- 1 db (kb. 200g) Kígyóuborka
- 5 g Friss kapor (aprítva)
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Friss citromlé
- 1 csipet Só
- 1 ek. Olívaolaj