Juharszirupos diós scone
A scone az angol teázás klasszikus süteménye, amelyet most egy különleges, juharszirupos diós változatban készítettünk el. A juharszirup természetes édessége és a dió ropogós textúrája tökéletes harmóniát alkot ebben a puha, omlós süteményben. TIPP: Ha intenzívebb dióízt szeretnél, pirítsd meg a diót száraz serpenyőben pár percig, mielőtt a tésztába kevernéd. A tésztát ne dolgozd túl, hogy a scone könnyű és puha maradjon! Ez a scone tökéletes választás egy csésze tea vagy kávé mellé, de extra juharsziruppal megkenve még különlegesebb élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja az egyenletes sütést. A sütőpapír megakadályozza, hogy a scone leragadjon.
2
Egy nagy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd morzsold el a lisztes keverékben, amíg egyenletes, morzsás állagot kapsz.
Fontos, hogy a vaj hideg legyen, mert így lesz a scone könnyű és omlós.
4
A diót aprítsd durvára, majd add hozzá a lisztes keverékhez.
A diót előtte enyhén megpiríthatod, hogy intenzívebb legyen az íze.
5
Egy külön tálban keverd össze a juharszirupot, a tejet és a tojást.
A folyékony hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy egyenletes állagú legyen.
6
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg egy puha tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak annyira, hogy összeálljon, különben kemény lesz a scone.
7
Lisztezett felületen formázd a tésztát kb. 2 cm vastagságúra, majd vágd háromszögekre vagy korongokra.
A vágóeszközt (kés, szaggató) lisztezd be, hogy ne ragadjon a tésztához.
8
Helyezd a scone-okat a sütőpapíros tepsire, és süsd 15-18 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, hogy ne égjenek meg.
9
Hagyd hűlni néhány percig, majd tálald frissen egy kis extra juharsziruppal vagy vajjal.
A scone frissen a legfinomabb, de légmentesen záródó dobozban néhány napig eláll.
