- Miért puffaszt a káposzta?
- A káposzta rostjai nehezen emészthetők. A köménymag nemcsak ízesít, hanem segít az emésztésben és csökkenti a puffasztó hatást.
- Használhatok kelkáposztát?
- Igen, azzal is finom, de annak erőteljesebb, földesebb íze van, és gyorsabban fő.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Káposztaleves
A friss fejes káposztából készült leves a zöldséglevesek rusztikusabb, édesebb változata. Ellentétben a savanyú káposztás verzióval (korhelyleves), itt a káposzta természetes cukortartalma dominál, amit a köménymag fűszeressége és a paradicsom savassága egyensúlyoz ki. Könnyű, mégis laktató, igazi vitaminbomba a hűvösebb napokra.
Hozzávalók
1
kisebb fej
Fejes káposzta
1
fej
Vöröshagyma
2
db
Sárgarépa
1
darab
Zellergumó
1
db
TV Paprika
2
db
Paradicsom
2
ek
Olaj
1.5
liter
Zöldség alaplé vagy víz
1
tk
Egész köménymag
2
db
Babérlevél
1
tk
Só
1
dl
Tejföl (a tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Kés és vágódeszka
Allergén Információk
Zeller
Tej
Elkészítés
1
✓
A káposztát vágd ujjnyi széles csíkokra vagy kockákra. A többi zöldséget tisztítsd meg és darabold fel.
Tipp: A torzsát vágd ki, mert az keserű lehet és kemény marad.
2
✓
Az olajon pirítsd meg a köménymagot pár másodpercig, amíg illatozni kezd (kipattog). Add hozzá a hagymát, és dinszteld üvegesre.
Tipp: A fűszerek pirítása (blooming) felerősíti az aromájukat.
3
✓
Dobd rá a sárgarépát és zellert, pirítsd együtt 2-3 percig.
Tipp: A répában lévő karotin zsírban oldódik, szép színt ad a levesnek.
4
✓
Add hozzá a káposztát, a paprikát, paradicsomot. Öntsd fel a folyadékkal.
Tipp: A káposzta össze fog esni a hő hatására.
5
✓
Fűszerezd sóval, borssal, babérlevéllel. Főzd fedő alatt kb. 25-30 percig, amíg a káposzta puha nem lesz.
Tipp: Ne főzd szét teljesen, jó, ha van még egy kis harapása a zöldségnek.
6
✓
Tálaláskor kínálj mellé tejfölt és friss kenyeret.
Tipp: Pár csepp ecettel savanyíthatod a tányérban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 kisebb fej Fejes káposzta
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 db Sárgarépa
- 1 darab Zellergumó
- 1 db TV Paprika
- 2 db Paradicsom
- 2 ek Olaj
- 1.5 liter Zöldség alaplé vagy víz
- 1 tk Egész köménymag
- 2 db Babérlevél
- 1 tk Só
- 1 dl Tejföl (a tálaláshoz)