Káposztás rizs
A káposztás rizs egy egyszerű, de nagyszerű magyaros étel, amely a hagyományos káposztás fogásokból merít ihletet. A pirított káposzta édeskés íze tökéletesen harmonizál a fűszeres, puhára főtt rizzsel. Képzeld el, ahogy a piruló hagyma és fokhagyma illata keveredik a frissen dinsztelt káposztával, miközben a rizs fokozatosan magába szívja az ízeket. Ez az étel tökéletes választás könnyű ebédnek vagy köretként húsételek mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Ez segít, hogy a szemek pergősek maradjanak.
A rizst legalább 3-4 alkalommal mosd át, hogy minél több keményítőt eltávolíts.
2
A káposztát vágd vékony csíkokra, a vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát reszeld le vagy vágd nagyon apróra.
A káposztát érdemes minél vékonyabbra vágni, hogy hamarabb megpuhuljon.
3
Egy nagy serpenyőben hevíts fel olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát. Pirítsd üvegesre 3-4 perc alatt.
A vöröshagymát közepes lángon pirítsd, hogy ne égjen meg.
4
Add hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát, majd pirítsd további 1 percig, hogy az aromák felszabaduljanak.
A fokhagymát csak rövid ideig pirítsd, mert könnyen megég és keserű lesz.
5
Tedd bele a felvágott káposztát, és folyamatos keverés mellett pirítsd 5-7 percig, amíg kissé összeesik és megpuhul.
A káposztát időnként megkeverd, hogy egyenletesen piruljon és ne ragadjon le.
6
Öntsd hozzá a vizet, sózd és borsozd ízlés szerint, majd keverd el.
A víz mennyiségét a rizs fajtájától függően változtathatod. A lényeg, hogy a rizs ellepje.
7
Szórd bele a rizst, majd fedő alatt főzd közepes lángon 15 percig, amíg a rizs felszívja az összes folyadékot.
Főzés közben ne emeld fel a fedőt, hogy a gőz ne szökjön el, mert akkor a rizs nem fog egyenletesen megfőni.
8
Kapcsold le a hőt, és hagyd a rizst fedő alatt további 5 percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
A pihentetés segít, hogy a rizs még puhább és pergőbb legyen.
9
Szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, és tálald melegen köretként vagy önálló fogásként.
A petrezselyem helyett használhatsz más zöldfűszereket is, például kaprot vagy zöldhagymát.
