- Milyen sajtot használjak?
- Füstölt sajt (pl. Karaván) különösen jól illik a káposztához, de egy jó minőségű Trappista vagy Gouda is tökéletes.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Káposztás-sajtos pogácsa
A két nagy kedvenc fúziója. A káposzta édessége és a sajt sós krémessége együtt egy 'umami bombát' hoz létre. Ebben a verzióban a káposzta nemcsak ízesítő, hanem a tészta nedvességtartalmát is szabályozza, így a sajt nem szárítja ki a pogácsát. Egy tartalmas, laktató sütemény, ami önmagában is felér egy reggelivel.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
1
tk.
Só
200
g
Hideg vaj
150
g
Tejföl
25
g
Friss élesztő
1
tk.
Cukor
100
ml
Langyos tej
1
db
Tojás
100
g
Reszelt sajt (tésztába)
150
g
Káposzta (reszelve)
2
ek.
Olaj
1
db
Tojás (kenéshez)
20
g
Reszelt sajt (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Reszelő
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A reszelt káposztát sózd be, pihentesd, nyomd ki, majd olajon pirítsd aranybarnára. Hűtsd ki teljesen.
Tipp: A forró káposzta tönkreteszi a tésztát, legyél türelmes!
2
✓
Futtasd fel az élesztőt a cukros tejben.
Tipp: Szokásos eljárás: habosodásig várj.
3
✓
A lisztet morzsold el a vajjal. Add hozzá a tejfölt, tojást, élesztőt, a kihűlt káposztát és a sajt felét. Gyúrd össze.
Tipp: A sajt és a káposzta együtt nehezíti a tésztát, alapos gyúrást igényel.
4
✓
Keleszd 1 órán át meleg helyen.
Tipp: Duplájára kell nőnie.
5
✓
Nyújtsd, hajtsd háromba (levélhajtás), pihentesd 15 percig.
Tipp: Rétegezés a levegősebb szerkezetért.
6
✓
Szaggasd ki, kend meg tojással, szórd meg a maradék sajttal. Süsd 180°C-on 20-25 percig.
Tipp: A sajt a tetején megpirulva extra ízt ad.
7
✓
Hűtsd rácson.
Tipp: A káposzta miatt belül szaftos marad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 1 tk. Só
- 200 g Hideg vaj
- 150 g Tejföl
- 25 g Friss élesztő
- 1 tk. Cukor
- 100 ml Langyos tej
- 1 db Tojás
- 100 g Reszelt sajt (tésztába)
- 150 g Káposzta (reszelve)
- 2 ek. Olaj
- 1 db Tojás (kenéshez)
- 20 g Reszelt sajt (szóráshoz)