Kapribogyós vajmártás citrommal
A kapribogyós vajmártás citrommal egy könnyen elkészíthető, mégis gazdag ízű szósz, amely a kapri sós, enyhén csípős ízét és a citrom friss savasságát ötvözi. A vaj krémessége tökéletes kiegészítője a fűszereknek, így ez a mártás tökéletes választás halakhoz, grillezett húsokhoz vagy akár friss zöldségekhez. Az elkészítés titka, hogy a vajat ne hevítsük túl, hogy megőrizzük a finom ízét, miközben a kapri és citrom hozzáadásával gazdagítjuk a mártást. Képzeld el, ahogy a frissen készített mártás gazdag textúrája és fűszeres íze egy csodálatos kiegészítővé válik az étkezéseken!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon, figyelve arra, hogy ne égjen meg.
Használj tisztított vajat (ghí), mert az magasabb hőfokon is égés nélkül használható.
2
Add hozzá a kapribogyót, és keverd össze a vajjal. Kevergesd 1-2 percig, hogy a kapri íze jól kioldódjon.
Ha a kapribogyó túl sós, öblítsd le felhasználás előtt.
3
Öntsd hozzá a citromlevet, és keverd el jól, hogy a szósz friss, savanykás ízt kapjon.
A citromlevet fokozatosan adagold, kóstold meg, és ízlés szerint állítsd be a savanyúságát.
4
Szórd bele a sót és borsot, majd add hozzá az apróra vágott friss petrezselymet.
A petrezselymet csak a végén add hozzá, hogy megőrizze a frissességét és az élénk zöld színét.
5
Hagyd, hogy a mártás 1-2 percig alacsony lángon összeforrjon, majd vedd le a tűzről.
Ne forrald a mártást, mert a vaj szétválhat.
6
Tálald a kész vajmártást grillezett húsokhoz, halakhoz vagy zöldségekhez.
A mártást azonnal tálald, mert hamar besűrűsödik.
