Kapros narancsos tejszínes mártás
A kapros narancsos tejszínes mártás egy különleges kombinációja a friss kapor zöld ízének és a narancs üde édességének, amelyet a tejszín krémes állaga tesz teljessé. Ez a mártás tökéletesen illik halakhoz, csirkehúsokhoz, de akár sült zöldségek mellé is kiváló. Az elkészítése gyors és egyszerű, mégis gazdag, komplex ízvilágot kínál, amely feldobja a hétköznapi fogásokat és ünnepi alkalmakra is ideális választás. Ha szereted a friss, krémes mártásokat, ez a recept biztosan a kedvenceid közé kerül majd.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd finomra a friss kaprot és a fokhagymát. Reszeld le az egyik narancs héját, majd facsard ki mindkét narancs levét.
A narancs héját csak a színes részét reszeld, mert a fehér része keserű.
2
Egy közepes serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá az aprított fokhagymát. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
A vajat ne hevítsd túl, mert megéghet.
3
Öntsd hozzá a narancs levét és szórd bele a reszelt narancshéjat. Főzd 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha édesebb mártást szeretnél, adj hozzá egy kevés mézet vagy cukrot.
4
Add hozzá a tejszínt, és keverd össze alaposan. Főzd alacsony hőfokon 5-7 percig, amíg a mártás besűrűsödik.
Alacsony hőfokon főzd, hogy a tejszín ne forrjon fel és ne csapódjon ki.
5
Ízesítsd sóval és fehér borssal ízlés szerint, majd keverd bele az aprított kaprot. Ha simább állagot szeretnél, pürésítsd botmixerrel, de darabosan is tálalható.
A fehér bors finomabb, kevésbé csípős ízt ad, mint a fekete bors.
6
A kész mártást hagyd kicsit hűlni, majd tálald halakhoz, csirkehúsokhoz vagy zöldségek mellé. Hűtőben tárolva akár 3 napig is frissen tartható.
Tálalás előtt melegítsd fel a mártást, ha szükséges.
