Kapros rizs
A kapros rizs egy friss és illatos fogás, amely tökéletesen passzol könnyű mediterrán és kelet-európai ételekhez. A kapor fűszeres, citrusos íze remek harmóniát alkot a citrom frissességével és a vaj selymes textúrájával. Képzeld el, ahogy a forró rizsben a kapor illata felszabadul, miközben a fokhagyma enyhe pikánssággal egészíti ki az ízvilágot. Ez a fogás remekül illik grillezett húsokhoz, halételekhez vagy akár önálló vegetáriánus fogásként is megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb marad.
Használj finom szövésű szűrőt a rizs mosásához, hogy ne szóródjon ki.
2
Egy közepes méretű lábosban forrald fel a vizet, majd add hozzá a sót és az átmosott rizst.
A só mellett egy kevés olajat is adhatsz a vízhez, hogy a rizs ne ragadjon össze.
3
Fedd le a lábost, és főzd alacsony lángon 12-15 percig, amíg a rizs felszívja a folyadékot és megpuhul.
Ne emeld fel a fedőt főzés közben, mert a gőz elszökik, és a rizs nem fog egyenletesen megfőni.
4
Amíg a rizs fő, aprítsd fel a fokhagymát és a friss kaprot.
A kaprot közvetlenül tálalás előtt érdemes felaprítani, hogy ne veszítsen az aromájából.
5
Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat vagy olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és pirítsd 1 percig, hogy az aromák felszabaduljanak.
A fokhagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg.
6
Öntsd hozzá a kész főtt rizst, és keverd össze a pirított fokhagymával, sózd és borsozd ízlés szerint.
Keverd óvatosan a rizst, hogy ne törjön össze.
7
Add hozzá az aprított kaprot és a citromlevet, majd óvatosan keverd össze, hogy az ízek összeérjenek.
A kaprot ne főzd, mert elveszíti az aromáját. Csak a végén add hozzá.
8
Ha tejföllel vagy görög joghurttal szeretnéd tálalni, keverd hozzá a rizshez vagy tálaláskor kanalazd a tetejére.
A tejfölt vagy joghurtot közvetlenül tálalás előtt add hozzá, hogy ne melegedjen fel.
9
Tálald melegen köretként vagy könnyű főételként.
Kínálhatsz hozzá egy kis tejfölt vagy joghurtot, ami még krémesebbé teszi.
