Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kapros-uborkás citromos joghurtmártás tálalva
Frissítő és krémes szósz kaporral, uborkával és citrommal

Kapros-uborkás citromos joghurtmártás

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek Vegetáriánus Vegán ételek
Ez lényegében egy extra citromos Tzatziki. A görögök tudják, hogy a forró nyári napokon semmi sem esik jobban, mint a joghurt hűsítése és az uborka víztartalma. A kulcs a víz eltávolítása az uborkából: ha ezt kihagyod, a mártásod vizenyős lötty lesz, nem pedig sűrű krém.
🕒 Előkészítés 20 perc
⌛ Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 125 kcal
🌍 Konyha Görög (Tzatziki variáció)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Reszelő
  • Szűrő vagy konyharuha (az uborka kinyomkodásához)

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Reszeld le az uborkát (héjastul a színe miatt). Sózd be egy tálban, és hagyd állni 10 percig.

Tipp: A só 'kiszívja' a vizet a sejtekből (vízelvonás).
2 ✓

Nyomkodd ki az uborkát a kezeddel vagy egy tiszta konyharuhán keresztül nagyon alaposan. A levet öntsd ki (vagy idd meg, egészséges!).

Tipp: Minél szárazabb az uborka, annál krémesebb a végeredmény.
3 ✓

Keverd össze a joghurtot, olajat, citromlevet, zúzott fokhagymát és a vágott kaprot. Forgasd bele az uborkát.

4 ✓

Hűtsd be tálalás előtt.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért kell kinyomkodni az uborkát?
Az ozmózis miatt a sózás hatására az uborka kiengedi a sejtnedveit. Ha ez a mártásba kerül, felhígítja a joghurtot.

Hozzávalók

  • 1 db Kígyóuborka
  • 250 g Görög joghurt
  • 1 gerezd Fokhagyma
  • 2 ek Citromlé
  • 1 ek Olívaolaj
  • 10 g Friss kapor
  • 0.5 tk Só
  • 0.25 tk Bors