Kapros Uborkás Tejfölmártás
Ez a kapros uborkás tejfölmártás a magyar konyha egyik klasszikus eleme, amely tökéletesen kiegészíti a könnyű nyári ételeket. A kapor intenzív aromája és az uborka frissessége harmóniában áll a tejföl lágy ízével, így ideális választás grillezett húsokhoz, zöldségekhez vagy akár salátákhoz is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az uborkát mosd meg, és reszeld le finomra. Nyomkodd ki a felesleges levet belőle.
Az uborkát érdemes meghámozni, ha vastag a héja, vagy ha nem bio. A felesleges lé kinyomkodása megakadályozza, hogy a mártás túl híg legyen.
2
Aprítsd fel a friss kaprot, és reszeld le vagy zúzd össze a fokhagymát.
A kapor mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha intenzívebb ízt szeretnél, használj több kaprot.
3
Egy tálban keverd össze a tejfölt a reszelt uborkával, a kaporral és a fokhagymával.
A tejföl helyett használhatsz görög joghurtot, vagy akár a kettő keverékét is.
4
Add hozzá a citromlevet, sózd és borsozd ízlés szerint. Keverd alaposan össze.
A citromlé helyett használhatsz egy kevés fehérborecetet is.
5
Hűtsd be a mártást legalább 10 percre, hogy az ízek összeérjenek. Tálald grillezett húsok, zöldségek vagy saláták mellé.
A mártás hűtőben 1-2 napig eláll. Tálalás előtt keverd át.
