Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kapros uborkás tejfölmártás egy tálban, kaporral és uborkával díszítve.
Frissítő és egyszerű mártás kaporral és uborkával

Kapros Uborkás Tejfölmártás

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek
A magyar konyha egyik leghűsítőbb kísérője, amely a görög tzatziki rokona, de a mi szájízünkre formálva, gazdag tejföllel. A kapor ánizsos frissessége és az uborka roppanóssága tökéletes ellenpontja a zsírosabb sülteknek vagy a fűszeres pörkölteknek.
🕒 Előkészítés 25 perc
⌛ Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 90 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Reszelő
  • Szita vagy konyharuha a facsaráshoz

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Az uborkát mosd meg (vagy hámozd meg), és reszeld le a nagylyukú reszelőn.

Tipp: A héjában sok íz van, de ha kesernyésnek találod, inkább hámozd meg.
2 ✓

Sózd be a reszelt uborkát, és hagyd állni 10-15 percig.

Tipp: A só kivonja a vizet az uborka sejtjeiből (ozmózis). Ha ezt nem teszed meg, a mártásod később elvizesedik.
3 ✓

Nyomkodd ki alaposan az uborkát a kezeddel, a levét öntsd ki.

Tipp: Minél szárazabb az uborka, annál krémesebb marad a végeredmény.
4 ✓

Keverd össze a tejfölt a kinyomkodott uborkával, a zúzott fokhagymával, a finomra vágott kaporral és a citromlével. Borsozd meg.

Tipp: A tejföl zsírtartalma 'viszi' az ízeket. Zsírszegény tejföllel hígabb lesz.
5 ✓

Tedd hűtőbe legalább 10 percre tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.

Tipp: Hidegen a legfinomabb, és az állaga is szilárdabb lesz.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett híg a mártás?
Nem facsartad ki eléggé az uborkát. Az uborka sózás után rengeteg vizet ereszt, ezt el kell távolítani.

Hozzávalók

  • 200 ml Tejföl (zsírosabb fajta)
  • 1 csokor Friss kapor
  • 1 db Uborka (kígyóuborka)
  • 1 gerezd Fokhagyma
  • 1 ek. Citromlé
  • 0.5 tk. Só
  • 0.25 tk. Fekete bors