- Miért ragad le a gofri?
- A méz cukortartalma miatt ragadósabb a tészta. Kend ki alaposabban a sütőt, és várj picit tovább, mielőtt kinyitnád, hogy a kéreg megszilárduljon.
- Túl hamar megég!
- A méz alacsonyabb hőfokon karamellizálódik (és ég), mint a cukor. Vedd lejjebb a sütő hőfokát!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Karácsonyi Gofri
A karácsony illatait (fahéj, szegfűszeg, narancs) zárjuk ebbe a gofriba. A trükk a fűszerek "aktiválása": mivel az aromaanyagok zsíroldékonyak, a meleg vajhoz keverve sokkal intenzívebb ízt adnak, mintha csak a liszthez szórnánk őket. A méz karamellizálódása pedig gyönyörű aranybarna színt és ropogós kérget eredményez.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
300
ml
Tej
2
db
Tojás
60
g
Vaj
1
tk.
Mézeskalács fűszerkeverék
1
tk.
Reszelt narancshéj
1
ek.
Méz
10
g
Sütőpor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Kis lábas (vaj olvasztásához)
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Olvaszd fel a vajat, és keverd bele a fűszerkeveréket és a narancshéjat. Hagyd kicsit hűlni.
Tipp: Ez az infúzió. A meleg vaj kioldja és megőrzi az illóolajokat.
2
✓
Keverd össze a lisztet és sütőport egy tálban.
Tipp: A sütőpor biztosítja a könnyű szerkezetet.
3
✓
A fűszeres vajhoz keverd a tojásokat, mézet és tejet, majd öntsd a liszthez. Keverd csomómentesre.
Tipp: A mézet a langyos vajjal könnyebb elkeverni, mint a hideg tejjel.
4
✓
Süsd a gofrikat aranybarnára. Figyeld az illatot: ha karamellillat van, jó; ha égett szag, vedd ki azonnal!
Tipp: Rácson hűtsd ki, hogy ropogós maradjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 300 ml Tej
- 2 db Tojás
- 60 g Vaj
- 1 tk. Mézeskalács fűszerkeverék
- 1 tk. Reszelt narancshéj
- 1 ek. Méz
- 10 g Sütőpor