Karamellás muffin
A karamellás muffin egy klasszikus, mégis különleges édesség, amelyet a karamell édes, gazdag íze tesz igazán ellenállhatatlanná. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, így tökéletes választás lehet, ha gyorsan szeretnél valami finomat az asztalra varázsolni. Legyen szó baráti összejövetelről vagy egy csendes délutáni teázásról, a karamellás muffin mindenkit elvarázsol. Próbáld ki, és tapasztald meg a házi karamell varázsát!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és béleld ki a muffinformákat papírkapszlikkal. TIPP: Egy kis olajjal megkenheted a kapszlikat, hogy könnyebben elváljanak a muffinoktól.
Ha nincs papírkapszlid, vajazd ki és lisztezd meg a muffinformákat.
2
Egy nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: liszt, barnacukor, sütőpor és só. TIPP: A cukrot kézzel morzsold el, ha túl csomós lenne.
A sót ne hagyd ki, mert kiemeli a többi ízt.
3
Olvaszd meg a vajat, és keverd össze a tejjel, tojásokkal és a vaníliakivonattal. TIPP: A vajat ne melegítsd túl, csak olvaszd meg, hogy ne főjön meg a tojás.
A tojásokat verd fel külön egy villával, mielőtt a vajas keverékhez adod.
4
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és óvatosan keverd össze, amíg éppen csak összeáll. TIPP: Ne keverd túl, hogy a muffinok puhák és levegősek legyenek.
A keveréshez használj fakanalat vagy spatulát.
5
Töltsd meg a kapszlikat félig a tésztával, adj hozzá egy teáskanálnyi karamellszószt, majd töltsd fel további tésztával, hogy a kapszlik 2/3-ig legyenek tele. TIPP: A karamellszósz süthető változat legyen, hogy ne égjen meg.
A karamellszósz helyett használhatsz sós karamell krémet is.
6
Süsd a muffinokat 18-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. TIPP: Egy fogpiszkálóval ellenőrizd, hogy megsültek-e – ha tisztán jön ki, kész a muffin.
Ha a tetejük túl hamar barnulna, takard le alufóliával.
7
Hűtsd le a muffinokat a tepsiben 5 percig, majd helyezd őket rácsra teljesen kihűlni. TIPP: Tálalás előtt locsold meg karamellszósszal a tetejüket.
A kihűlt muffinokat légmentesen záródó dobozban tárold.
